Υπεραλίευση : Δεν γίνεται να κλείνουμε πλέον τα μάτια μας στο πρόβλημα


Το πρόβλημα της υπεραλίευσης είναι πλεόν ορατό σε όλες τις θάλασσες του πλανήτη, με τη Μεσόγειο να έχει εξαιρετικά μεγάλο πρόβλημα, αφού πρόκειται για μια θάλασσα με μεγάλες ιδιαιτερότητες και ευαισθησίες.  Στην Ελλάδα πολλά από τα παραδοσιακά αλιεύματα απειλούνται πλέον με εξαφάνιση, αν δεν ληφθούν άμεσα και αποτελεσματικά μέτρα. H Ευρωπαϊκή Ένωση σχεδιάζει μια νέα Κοινή Αλιευτική Πολιτική, η οποία συναντά πάντως αρκετές αντιδράσεις. 

Ανάκληση σορμπέ βατόμουρου


Στην ανάκληση προϊόντος σορμπέ βατόμουρου προχώρησε ο ΕΦΕΤ, μετά από την διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του προγράμματος «Έλεγχος παρουσίας αλλεργιογόνων ουσιών».
Κατά τη διάρκεια του ελέγχου σε συσκευασία 550gr διαπίστωσε την ύπαρξη καζεΐνης (πρωτεΐνη γάλακτος) χωρίς αυτή να αναγράφεται στον κατάλογο των συστατικών του. Συγκεκριμένα, πρόκειται για σορμπέ βατόμουρου, με την εμπορική ονομασία «Appassionato Sorbet Cassis BLACKCURRANT», η οποία εισάγεται από την επιχείρηση «BAZAAR A.E.» (Πειραιώς 8, Μοσχάτο). Το προϊόν έχει αριθμό παρτίδας L112688 και ημερομηνία λήξης 11-2013.

2 ακόμα σοκολάτες ανακάλεσε ο ΕΦΕΤ


Τις σοκολάτες «Basic soya kuvertüre 40%» & «Labooko dark chocolate 80% Peru Criollo»  ανακάλεσε ο ΕΦΕΤ ως μη ασφαλή προιόνταΟ Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά την διενέργεια ελέγχων βάσει του προγράμματος «Έλεγχος παρουσίας αλλεργιογόνων ουσιών» (δειγματοληψία και ανάλυση), και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, προέβη σε δειγματοληψία δειγμάτων σοκολάτας, συσκευασίας 130 και 70gr και διαπίστωσε την ύπαρξη καζεΐνης (πρωτεΐνη γάλακτος) χωρίς αυτή να αναγράφεται στον κατάλογο των συστατικών τους.

Ανάκληση επικίνδυνης σοκολάτας


Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά την διενέργεια ελέγχων βάσει του προγράμματος «Έλεγχος παρουσίας αλλεργιογόνων ουσιών» (δειγματοληψία και ανάλυση), και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, προέβη σε δειγματοληψία σοκολάτας, συσκευασίας 100gr και διαπίστωσε την ύπαρξη καζεΐνης (πρωτεΐνη γάλακτος) χωρίς αυτή να αναγράφεται στον κατάλογο των συστατικών της.
Συγκεκριμένα, πρόκειται για σοκολάτα, με την εμπορική ονομασία «Balance Belgian chocolate no sugar added 72% cocoa», η οποία εισάγεται από την επιχείρηση «ΣΑΝΤΙΚΟΣ ΚΩΣΤΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.» (Πλαταίων 12, Κηφισιά). Το προϊόν έχει αριθμό παρτίδας L491 και ημερομηνία λήξης 04/2013.

Γιατί οι Έλληνες πίνουν το ακριβότερο γάλα στην Ευρώπη


Πηγή : www.capital.gr - Του Βασίλη Γεώργα 


Θύματα του ελλιπούς ανταγωνισμού και του κρατικού προστατευτισμού που εξακολουθούν να απολαμβάνουν στην Ελλάδα οι παραγωγοί και οι γαλακτοβιομηχανίες, στο όνομα της ανύπαρκτης ανταγωνιστικότητας του ελληνικού γάλατος, είναι οι Έλληνες καταναλωτές που υποχρεώνονται να πληρώνουν μέχρι και 70% υψηλότερες τιμές από τους υπόλοιπους Ευρωπαίους για να αγοράσουν ένα λίτρο γάλα. 

Η αλυσίδα της ακρίβειας που ξεκινά από τους αγελαδοτρόφους και τις βιομηχανίες και φτάνει μέχρι τα ράφια των σούπερ μάρκετ, όχι μόνο δεν έχει αποδυναμωθεί από την «εσωτερική υποτίμηση», αλλά χρόνο με το χρόνο δένει όλο και πιο ισχυρά τους κρίκους της, με αποτέλεσμα οι τιμές να καλπάζουν σταθερά τα τελευταία χρόνια έχοντας οδηγήσει ένα λίτρο νωπού γάλακτος 3,5% να πωλείται από 1,15 έως 1,57 ευρώ όταν στο Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ελβετία και αλλού, το ίδιο προϊόν κοστίζει αρκετά κάτω από 1 ευρώ.


Ανάκληση παγωτού από τον ΕΦΕΤ


Δύο παγωτά της Κρι-Κρι με την εμπορική ονομασία «TOP EXOTIC» με γεύσεις ροδάκινο και μάνγκο έκρινε  το αρμόδιο εργαστήριο του Γενικού Χημείου του Κράτους ως «μη κανονικά - μη ασφαλή», καθώς, ενώ οι ενδείξεις συσκευασίας του δηλώνουν την παρουσία των χρωστικών Ε102 και Ε110, δεν αναγράφουν την υποχρεωτική φράση :
«Ε102, Ε110: Μπορεί να έχουν επιβλαβείς συνέπειες στη δραστηριότητα και προσοχή των παιδιών».

Ειδικότερα, ο ΕΦΕΤ, και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά την διενέργεια ελέγχων βάσει του προγράμματος «Έλεγχος παρουσίας αλλεργιογόνων ουσιών» προέβη σε δειγματοληψία παγωτού με γεύσεις ροδάκινο και μάνγκο, συσκευασίας 80ml και διαπίστωσε ότι η επισήμανσή του ήταν ελλιπής αναφορικά με τις χρωστικές Ε102 και Ε110 που περιείχε. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση και απόσυρση των συγκεκριμένων προϊόντων από την επιχείρηση. Ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Σμέουρο : Ένα φρούτο του δάσους που καρποφορεί κέρδη!


Μπορεί να αναπτυχθεί ως καλλιέργεια υπαίθρου αλλά και ως καλλιέργεια θερμοκηπίου και να δώσει ικανοποιητικό εισόδημα στους παραγωγούς – Μεγάλη ζήτηση παρουσιάζεται στις αγορές του εξωτερικού. Μπορεί σαν μέγεθος να είναι ένας μικρός καρπός, ωστόσο γνωρίζει εμπορική επιτυχία στις διεθνής αγορές. Ο λόγος για το σμέουρο ή άλλως φραμπουάζ, έναν πολύ νόστιμο και πολύτιμο διατροφικά καρπό, που καλλιεργείται ευρέως στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Επίσης χώρες που έχει μεγάλη ανάπτυξη η καλλιέργεια του σμέουρου είναι η Ολλανδία, το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Δανία, η Γαλλία και χώρες από τη Νότιο Αμερική.

Η ιστορία του φυτού :
Το σμέουρο είναι ένα φυτό των εύκρατων περιοχών που μπορεί όμως να καλλιεργηθεί και σε πιο βόρειες περιοχές. Η επιστημονική του ονομασία είναι Rubus idaeus και του δόθηκε από τον μεγάλο βοτανολόγο Carl von Linne, τον 18ο αιώνα σε ανάμνηση του Πλίνιου του Αρχαίου. Σύμφωνα με την παράδοση, όπως αναφέρει ο Πλίνιος, το σμέουρο στην αρχή είχε λευκό χρώμα. 

Paragaea : Ένα μουσείο για την ελιά και τη γευσιγνωσία


Το πρώτο μηχανοκίνητο ελαιοτριβείο
της Πάργας, που ιδρύθηκε το
1929 από τους αδελφούς Λέκκα,
διατηρεί την παλιά του αίγλη
Τα μυστικά που κρατούσε σφραγισμένα για περισσότερα από 35 χρόνια το παλαιότερο μηχανοκίνητο ελαιοτριβείο της Πάργας έρχονται στο φως. Το όραμα των σημερινών ιδιοκτητών του, κυρίας Αθηνάς και κ. Ηλία Λιάκρη, να αναβιώσουν μια ιστορία άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο και τους κατοίκους του, έγινε πραγματικότητα. Το «Paragaea - Parga Old Olive-Oil Factory» άνοιξε τις πόρτες του την Παρασκευή 22 Ιουνίου για τους λάτρεις της ελιάς, της φύσης και της γευσιγνωσίας.

Η ιστορία του χώρου ξεκινάει το 1929, οπότε οι αδελφοί Γρηγόριος και Ηλίας Λέκκας, ίδρυσαν το πρώτο μηχανοκίνητο ελαιοτριβείο στην περιοχή της Πάργας. Τα 45 χρόνια λειτουργίας του, έως το 1975, η πορεία του ακολούθησε τις οικονομικές, κοινωνικές και πολιτικές αλλαγές που συντελέσθηκαν στην πόλη. Το 2009 πέρασε στα χέρια των σημερινών του ιδιοκτητών, διατηρώντας άθικτο και άριστα συντηρημένο τον αρχικό του εξοπλισμό, καθώς και τμήμα του αρχείου του.

Αποσύρθηκε βρεφικό γάλα στην Κίνα


Μια μονάδα παραγωγής γάλακτος στην Κίνα υποχρεώθηκε να διακόψει τη λειτουργία της, καθώς εντοπίστηκαν καρκινογόνες τοξίνες σε βρεφικό γάλα, όπως ανακοίνωσε τη Δευτέρα η κινεζική Υπηρεσία για τον έλεγχο της ποιότητας (AGCQIQ).
Η εταιρεία Ava Dairy Co. Ltd απέσυρε τα προϊόντα της, καθώς εντοπίστηκαν υψηλά επίπεδα αφλατοξίνης σε γάλατα, που είχαν παραχθεί μεταξύ Ιουλίου και Δεκεμβρίου, πέρσι, ανέφερε το πρακτορείο Νέα Κίνα επικαλούμενο τον εκπρόσωπο της υπηρεσίας, Λι Γουανπίνγκ. Το γάλα αυτό πωλείται κυρίως σε σούπερ-μάρκετ στις επαρχίες Χουνάν και Γκουανγκντόνγκ.

Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: «σιγή ιχθύος» από την Κομισιόν


«Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν προτίθεται να δημοσιοποιήσει τα ονόματα μεμονωμένων εταιρειών στις οποίες διαπιστώνεται υπέρβαση των ενδεικτικών τιμών σε ακρυλαμίδια» και δεν αναλαμβάνει καμία δέσμευση ως προς το εάν θα συμπεριλάβει τα ακρυλαμίδια στις επικίνδυνες χημικές ουσίες αλλά αρκείται να δηλώσει ότι «η Επιτροπή θα αξιολογήσει έως το τέλος του 2012 τα αποτελέσματα των ερευνών που διενεργεί στα κράτη μέλη προκειμένου να αποφασίσει αν είναι αναγκαία η λήψη άλλων ενδεικνυόμενων μέτρων».
Αυτά προκύπτουν από απάντηση του Επιτρόπου  για την Ασφάλεια των Τροφίμων κ. Ντάλι σε σχετική ερώτηση του Ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Νίκου ΧουντήΠιο συγκεκριμένα, στην ερώτηση του ο Νίκος Χουντής προς την Επιτροπή  ανέφερε ότι τα ακρυλαμίδια που παράγονται σε τρόφιμα κατά το μαγείρεμά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι χημικές ουσίες που έχουν ενοχοποιηθεί για τον κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου σε περίπτωση που υπάρχει μακροχρόνια κατανάλωση.

Προγράμματα προώθησης γεωργικών προϊόντων


Πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη συγχρηματοδότηση 20 προγραμμάτων -από τα συνολικά 41 που είχαν υποβληθεί- για την προώθηση γεωργικών προϊόντων στην ΕΕ και σε τρίτες χώρες.   Τα προγράμματα αυτά, συνολικής αξίας €70,7 εκατ., από τα οποία η ΕΕ συνεισφέρει τα €35,9 εκατ. καλύπτουν φρέσκα και μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά, προϊόντα ποιότητας  (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης-ΠΟΠ, Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης-ΠΓΕ, Εγγυημένου Ειδικού Παραδοσιακού Προϊόντος-ΕΠΠΕ), οίνο, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα σπορέλαια και κρέας.

Τέσσερα από αυτά τα προγράμματα, συνολικής αξίας € 13,4 εκατ. (με τα € 6,7 εκατ., από την ΕΕ) είναι ελληνικά και αποσκοπούν στην προώθηση φρέσκων και μεταποιημένων φρούτων και λαχανικών, προϊόντων ποιότητας (ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΠΕ). Επίσης δύο ακόμα από τα εγκριθέντα προγράμματα, συνολικού ύψους χρηματοδότησης €9,6 εκατ., συνιστούν αποτέλεσμα διακρατικής συνεργασίας της Ελλάδας με τη Ρουμανία (για την προώθηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, με €5 εκατ.) και τη Βουλγαρία (για την προώθηση οίνου, με €4,6 εκατ.).

Νέες ποικιλίες ντομάτας > νέα ευκαιρία για έσοδα!


Καλύτερες οικονομικές αποδόσεις σε σχέση με τις συμβατικές προσφέρουν οι ποικιλίες «τσαμπί», «βελανίδι» και «kumato», οι οποίες κερδίζουν όλο και περισσότερο τις προτιμήσεις των καταναλωτών, προσφέροντας ευκαιρίες σε όσους θέλουν να ασχοληθούν με την καλλιέργεια των συγκεκριμένων ποικιλιών.

Η νέα «μόδα» στη σαλάτα και τη μαγειρική για την ώρα βρίσκει πρόσφορο έδαφος σε συγκεκριμένες αγορές. Κι αυτό το στοιχείο είναι που τις κάνει δελεαστικές ως προς την καλλιέργειά τους. Πιο συγκεκριμένα, η διάθεσή τους σε σούπερ μάρκετ και στις ξένες αγορές αποτελούν την καλύτερη οικονομικά λύση για αυτές τις ποικιλίες. Οι «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» (ΕΘΝΟΣ) μίλησαν με τον γραμματέα του αγροτικού συνεταιρισμού «Νότος» στην Ιεράπετρα της Κρήτης Αντώνη Πλεξουσάκη, ο οποίος και κάνει γνωστά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της καλλιέργειας. Ο «Νότος» ασχολείται με τις νέες ποικιλίες «τσαμπί», «βελανίδι» και «kumato».

Η Φαντασία και η Μοριακή Γαστρονομία φαίνεται πως δεν έχουν όρια…


Εκεί που η μοριακή γαστρονομία συναντά την κλασική μαγειρική δημιουργήθηκαν τα μοναδικά «διάφανα» πατατάκια, που μοιάζουν στην όψη σαν ένα μικρό κομμάτι γυαλιού, ενώ στη γεύση θυμίζουν στο ακέραιο τα αλατισμένα γνωστά σε όλους μας τσιπς.
Υπεύθυνος ο σεφ Hamid Salimian από το Βανκούβερ του Καναδά, ο οποίος  παρασκευάζει καθημερινά και σερβίρει στους πελάτες του αυτά τα πρωτότυπα διάφανα πατατάκια που βλέπετε, κερδίζοντας τις γευστικές εντυπώσεις.
Ο Hamid Salimian, σεφ στο διάσημο καναδικό εστιατόριο «Diva at the Met», παρουσιάζει μία νέα εκδοχή τσιπς που σίγουρα δεν θα βρείτε στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς σας. Τραγανά, αλατισμένα επαρκώς και πρωτίστως διάφανα πατατάκια συνοδεύουν το ποτό των επισκεπτών, κλέβοντας τις εντυπώσεις.

Στα πρόθυρα νέας επισιτιστικής κρίσης ο πλανήτης


Στα ύψη έχουν φτάσει οι τιμές των δημητριακών γεγονός που γεννά φόβους για νέα επισιτιστική κρίση, παρόμοια με αυτή του 2007-08, όταν η ακρίβεια στα τρόφιμα πυροδότησε βίαιες διαδηλώσεις σε όλο τον κόσμο.Την ώρα που το Ηνωμένο Βασίλειο πνίγεται στις βροχοπτώσεις, οι ΗΠΑ βιώνουν μια από τις χειρότερες ξηρασίες των τελευταίων 50 χρόνων, που καταστρέφει τις καλλιέργειες καλαμποκιού.

Οι ΗΠΑ, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καλαμποκιού, σόγιας και σιταριού, διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια αγορά τροφίμων, αφού παράγουν το 1/3 των δημητριακών που διακινούνται παγκοσμίως. Δυστυχώς δεν υπάρχουν σημάδια για τερματισμό της ξηρασίας και ήδη οι τιμές του καλαμποκιού έχουν φτάσει στην τιμή των 8.16 $ ανά μπούσελ. Σε δηλώσεις του ο Nick Higgins, αναλυτής τροφίμων στη Rabobank, τόνισε ότι οι επιπτώσεις της ξηρασίας στο καλαμπόκι και τη σόγια είναι πολύ χειρότερες σε σχέση με την προηγούμενη κρίση πριν πέντε χρόνια, ωστόσο οι παραγωγοί δεν έχουν αυξήσει δραματικά τις τιμές των δημητριακών.

Στο δρόμο για ΠΟΠ το Γαλανό Μεταγγιτσίου


Το δρόμο προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή πήρε το αίτημα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεταγγιτσίου για την καταχώρηση στο κοινοτικό μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης και Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων του ελαιολάδου με την ονομασία «Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής - Galano Metaggitsiou Chalkidikis».

Τη σχετική απόφαση υπέγραψε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθανάσιος Τσαυτάρης, στο πλαίσιο της προώθησης και της ανάδειξης της ποιότητας των τοπικών προϊόντων και των προϊόντων ΠΟΠ με την οποία έγινε αποδεκτό το αίτημα του Α.Σ. Μεταγγιτσίου. Ο κύριος λόγος για τη σύνταξη φακέλου υποψηφιότητας για ΠΟΠ είναι η διατήρηση του brand name «Γαλανό», μια ποικιλία που συναντάται και καλλιεργείται στην περιοχή εδώ και πολλά χρόνια. 

"Αντεπίθεση" από τη Νίκας!


Ένα επιθετικό και ταυτόχρονα ευέλικτο σχέδιο ανάπτυξης υιοθετεί η αλλαντοβιομηχανία Νίκας για να αυξήσει το μερίδιο αγοράς της από 12% που είναι σήμερα σε 20% εντός της επόμενης τριετίας.
Το σχέδιο της εταιρείας μεταξύ άλλων προβλέπει την κυκλοφορία νέων προϊόντων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες των καταναλωτών σε προσιτές τιμές, την επέκταση της παρουσίας της στην περιφέρεια και την ενδυνάμωση του τμήματος πωλήσεων με νέο προσωπικό.
Ειδικότερα ο αντιπρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Νίκας, Σωτήρης Λαύκας δήλωσε πως «θέλουμε να ενισχύσουμε τη σχέση εμπιστοσύνης που έχουμε με τους καταναλωτές μας» υπογραμμίζοντας την έμφαση στην ικανοποίηση των πελατών της εταιρείας. 


ΜΠΡΑΝΤΕΦΕΡ ΑΜΕΡΙΚΗΣ - ΕΥΡΩΠΗΣ


Η κατά κεφαλήν οικονομική στήριξη που απολαμβάνουν οι αγρότες στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι σχεδόν τριπλάσια από αυτή που δίνεται στους Ευρωπαίους συναδέλφους τους. Στο συμπέρασμα αυτό καταλήγει το γαλλικό αγροτικό think tank Μomagri, αναλύοντας τις αγροτικές ενισχύσεις του 2010 και αποκαλύπτοντας κάτι που δεν είναι ευρέως γνωστό: Ότι οι ΗΠΑ στηρίζουν τους αγρότες τους με διάφορους έμμεσους τρόπους, που επίσημα δεν παρουσιάζονται ως αγροτικές ενισχύσεις.

Σύμφωνα με το Momagri, το 2010 οι Ηνωμένες Πολιτείες διέθεσαν για τη γεωργία τους πάνω από 172 δισ. δολάρια, έναντι 76 δισ. ευρώ που διέθεσε η Ευρωπαϊκή Ένωση για τους δικούς της αγρότες. Έτσι, η κατά κεφαλήν αγροτική δαπάνη στις ΗΠΑ ανέρχεται στα 422 ευρώ, ενώ στην Ε.Ε. στα 151 ευρώ. Και μάλιστα, το χάσμα αυξάνεται συνεχώς από το 2008 ως σήμερα.

Ανακλήθηκε από τον ΕΦΕΤ παρτίδα Coca Cola


ΕΦΕΤ: Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφίες) να μην το καταναλώσουν για προληπτικούς λόγους.

Zero ασφάλεια φαίνεται να έχουν πλέον τα προίόντα της εταιρείας του Γιώργου Δαυίδ Coca Cola 3E. Κι αυτό διότι δύο μήνες μετά το κρούσμα ύπαρξης ουσίας που τοποθετείται στα ζιζανιοκτόνα και της τελικής ανάκλησης 850.000 μπουκαλιών που παρήχθησαν στο εργοστάσιο της Κρήτης και σήμερα στην ίδια μονάδα βρέθηκε ακατάλληλη φιάλη που προκάλεσε παρέμβαση εκ νέου του ΕΦΕΤ. Μια παρέμβαση που ενδέχεται να προκαλέσει μέχρι και το κλείσιμο της μονάδας που υποπίπτει στο ένα κρούσμα πίσω από το άλλο, αδιαφορώντας για την ασφάλεια των πολιτών.


Mπανάνα : 14.000 γονίδια περισσότερα από τους ανθρώπους!


Πρώτη φορά οι επιστήμονες, όπως ανακοίνωσαν, αποκωδικοποίησαν το γονιδίωμα της μπανάνας, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της, καθώς σε διάφορα μέρη του κόσμου απειλείται από διάφορες αρρώστιες και παράσιτα. Η μπανάνα έχει πάνω από 36.500 γονίδια (γύρω στα 14.000 περισσότερα από τους ανθρώπους) και το DNA της δείχνει ότι διαθέτει μία εξελικτική ιστορία περίπου 7.000 ετών μετά την αρχική της καλλιέργεια από τους ανθρώπους.

Οι ερευνητές από τη Γαλλία και άλλες χώρες, με επικεφαλής την γενετίστρια Ανζελίκ Ντ' Οντ του Διεθνούς Κέντρου Συνεργασίας στην Αγρονομική Έρευνα (CIRAD) στο Μονπελιέ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό "Nature", σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο, ανέλυσαν το γονιδίωμα μίας ποικιλίας ασιατικής μπανάνας (Musa acuminata), σε μία προσπάθεια να εντοπίσουν γονίδια που μπορεί να βοηθήσουν τις καλλιέργειες μπανάνας να γίνουν πιο αποδοτικές, πιο ανθεκτικές στην ξηρασία, στους μύκητες και τις άλλες απειλές (βακτήρια, ιοί, σκουλήκια κ.α.), καθώς επίσης πιο ποιοτικές και θρεπτικές.


Το πλήρες ρεπορτάζ του Π. Δρακόπουλου στη συνδρομητική ιστοσελίδα του ΑΜΠΕ.
Πηγή : http://www.mpa.gr

Ανάκληση Ρυζιού από τον ΕΦΕΤ


Την παρουσία εντόμων σε προσυσκευασμένο ρύζι νυχάκι των 500 γραμμ., με την εμπορική ονομασία «ΖΑΚΟΜΑ», με αριθμό παρτίδας 209/11 και ημερομηνία λήξης 21/7/2012, που παράγεται από τη βιομηχανία ΖΑΚΟΜΑ ΑΕ και διατίθεται στην ελληνική αγορά από την Δ. Μασούτης ΑΕ, μέσω των υποκαταστημάτων της, κατήγγειλαν καταναλωτές στον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και ειδικότερα στην Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας.
Κατά τη διερεύνηση της συγκεκριμένης καταγγελίας, στο κατάστημα από το οποίο πραγματοποιήθηκε η αγορά του προϊόντος, διαπιστώθηκε η ύπαρξη εντόμων σε συσκευασίες προϊόντος από την ίδια παρτίδα του προϊόντος (209/11) αλλά και σε ομοειδή τρόφιμα διαφορετικών ημερομηνιών λήξης και διαφορετικών αριθμών παρτίδας. 

Νέο ξεκίνημα για την Carrefour Μαρινόπουλος


Του Νίκου Χρυσικόπουλου - http://www.capital.gr

Εισροή κεφαλαίων ύψους 350 εκατ. ευρώ, σταδιακή αποπληρωμή του συνόλου των οφειλών προς προμηθευτές, νέες συμφωνίες για την προώθηση ελληνικών προϊόντων και νέες επενδύσεις για την ανάπτυξη του δικτύου σε Ελλάδα και Βαλκάνια φέρνει η επόμενη ημέρα -μετά την απόκτηση του 100% της εταιρείας από την Αφοι Μαρινόπουλοι Α.Ε.- για τη μεγαλύτερη αλυσίδα σουπερμάρκετ της χώρας, Carrefour – Mαρινόπουλος. 

Εν αναμονή των απαιτούμενων εγκρίσεων για την ολοκλήρωση της συμφωνίας από τις αρμόδιες αρχές, ενδεχομένως και έως το τέλος του μήνα, ο κ. Βογιατζάκης, διευθυντής ανάπτυξης και δημοσίων σχέσεων του ομίλου, ανέφερε σε ενημερωτική συνάντηση πως για τη νέα Carrefour – Mαρινόπουλος πρακτικά όλα ξεκινούν εκ του μηδενός. Προανήγγειλε την σταδιακή αποπληρωμή των οφειλών προς όλους τους προμηθευτές της αλυσίδας καθώς και ότι από τον Σεπτέμβριο η εταιρεία δεν θα επιβαρύνεται με δάνεια.

Tα 5 πιο δημοφιλή ποτά του καλοκαιριού και πως να τα φτιάξετε


Συγκεντρώσαμε τα πιο δημοφιλή ποτά του καλοκιριού που βρίσκονται σταθερά στις προτιμήσεις του ελληνικού κοινού και σας τα παρουσιάζουμε, συνοδευόμενα φυσικά από συνταγή για το πως να τα απολαύσετε ξαπλωμένοι στο μπαλκόνι του σπιτιού σας.

1. Mojito

Top στη λίστα με τα πιο δημοφιλή ποτά, το αγαπημένο όλων Koυβανέζικο mojito, θα κάνει τις καλοκαιρινές σας νύχτες πιο δροσιστικές. Πώς όμως θα το φτιάξετε;

Θα χρειαστείτε:
1/2 lime κομμένο στα 32 κουταλιές γλυκού ζάχαρη κρυσταλική - 8 κορφές δυόσμου - 50 ml ρούμι - λίγη σόδα - σιρόπι ζάχαρης, όσο σας αρέσει

Ανακυκλώσιμο Φαγητό!!!


Εσείς θα τρώγατε μία μπριζόλα φτιαγμένη από ανθρώπινα περιττώματα? Κι όμως το πιστεύετε ή όχι, αυτή η ιδέα έχει ήδη περάσει το έλεγχο γεύσης & ποιότητας και έχει εγκριθεί! Δείτε το σχετικό βίντεο :


Διαβάστε το παρακάτω άρθρο : "Steak made from human poop passes taste test "


Διατροφή για τις ημέρες του καύσωνα


Γράφει o Φαρατζιάν Πώλ MSc, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος - http://www.nutrimed.gr

Ο οργανισμός μας για να αντεπεξέλθει στις υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται το καλοκαίρι, αποβάλει νερό από τα ούρα, τους πνεύμονες και τον ιδρώτα, με αποτέλεσμα να δημιουργείται η ανάγκη για περισσότερα υγρά, ενώ παράλληλα μειώνεται η διάθεση για φαγητό.  "Ακούγοντας" λοιπόν το σώμα μας, ας δούμε ποιες επιλογές έχουμε, για να περάσουμε τη δοκιμασία του καλοκαιριού 'αλώβητοι' φροντίζοντας να είμαστε πάντα σωστά ενυδατωμένοι :

1. Καταναλώστε 8-10 ποτήρια υγρών καθημερινά. Το νούμερο αυτό δεν είναι δύσκολο να το καλύψουμε, εάν λάβουμε υπόψη μας ότι το τσάι, ο καφές, οι χυμοί, η σόδα και τα αναψυκτικά, προτιμώντας τα light, συμβάλλουν εξίσου στην ενυδάτωση του οργανισμού μας.

3 "δροσεροί" καλοκαιρινοί μύθοι


Γράφει η Νατάσα Γεωργιουδάκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος - http://www.iatronet.gr

Καλοκαίρι και τα δροσιστικά ροφήματα έχουν την τιμητική τους στη διατροφή. Τρεις από τους πιο δημοφιλείς μύθους της καλοκαιρινής διατροφής και όλη η αλήθεια γύρω από αυτούς.

1. Κοκτέιλ Vs δυνατά ποτά - ποια προτιμάμε και γιατί;
Τα κοκτέιλ έχουν συνήθως μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλ από ένα απλό ποτό, όσο δυνατό και εάν είναι αυτό. Τις περισσότερες φορές, μάλιστα, περιέχουν χυμούς, αναψυκτικά ή γάλα που αυξάνουν την θερμιδική τους απόδοση. Άρα εάν προτιμούμε το κοκτέιλ για να μειώσουμε το θερμιδικό φορτίο του ποτού μας, αυτό μας οδηγεί σε θερμιδικό σφάλμα! Αν από την άλλη το θεωρούμε πιο δροσιστικό, αυτό εξαρτάται από την ποσότητα του αλκοόλ που έχει, εφόσον η μεγάλη ποσότητα αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση. Μια πιο λεπτομερής ματιά μπορεί να σας πείσει :

Πόσα παγωτά πρέπει να τρώει το παιδί μου?


Γράφει η Κουστουράκη Παρασκευή Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc. - http://www.mednutrition.gr

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η επιθυμία των παιδιών για παγωτό αυξάνεται. Αυτό το τόσο απολαυστικό και δροσερό γλυκό συχνά αποτελεί αντικείμενο διαμάχης ανάμεσα σε παιδιά και γονείς. Το παγωτό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό γλύκισμα. 

Το γεγονός ότι το γάλα αποτελεί το βασικό συστατικό του παγωτού, του προσδίδει ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Έτσι, το παγωτό εκτός από εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, υδατανθράκων και λιποδιαλυτών βιταμινών, αποτελεί και σημαντική πηγή ασβεστίου.
Προσοχή όμως στα τυποποιημένα παγωτά τα περισσότερα εκ των οποίων είναι «παγωμένα γλυκίσματα». Ποια είναι η διαφορά ?

Δείτε το άρθρο του Food-isimo :  ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ΒΑΦΤΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ


Βιολογικά : ΕΕ & Κίνα σε συμφωνία για αμοιβαία αναγνώριση


Ο Ευρωπαίος Επίτροπος Γεωργίας Dacian Ciolos και ο κινέζος Διαχειριστής Ποιότητας και Ελέγχου Zhi Shuping συμφώνησαν στην αναγκαιότητα της αμοιβαίας αναγνώρισης της νομοθεσίας που διέπει τη βιολογική γεωργία και τα προϊόντας της.

Στη συνάντηση διαμορφώθηκε ένα χρονοδιάγραμμα, στη βάση του οποίου θα εξετασθούν τα στάνταρντ και οι μηχανισμοί ελέγχου μεταξύ των δύο πλευρών, θα ανταλλαγούν τεχνικές πληροφορίες και εμπειρίες, ώστε να διαμορφωθεί το πεδίο για την τελική μελλοντική συμφωνία για ισότιμη αναγνώριση και εμπορία βιολογικών προϊόντων. 

Αρώνια : Οι Ιδιότητες ενός superfood


Η Αρώνια η μελανόκαρπη (Aronia melanocarpa) ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών (Rosaceae) και είναι ευρέως διαδεδομένη ως “black Chokeberry”. Προέρχεται από τη Βορειανατολική Αμερική και η συστηματική καλλιέργεια του φυτού στην Ευρώπη άρχισε με το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, αφού είχε αναγνωριστεί ως φαρμακευτικό φυτό. Είναι φυλλοβόλος θάμνος με ύψος που φτάνει τα 3m. Ο καρπός του είναι μικρός, μαύρος και συνήθως είναι στρογγυλός ή οβάλ. Ανθίζει από τα μέσα Μαϊου και ο καρπός του ωριμάζει στο τέλος του καλοκαιριού.
Ο φυσικός χυμός της αρώνιας έχει έντονο σκούρο χρώμα, το οποίο οφείλει στην υψηλή του περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες (φυσικές χρωστικές). Η γεύση του φρέσκου φρούτου είναι στυφή λόγω της ταννίνης, ωστόσο χρησιμοποιείται για την παραγωγή νόστιμων γλυκών του κουταλιού, ζελέ και μαρμελάδας. Επίσης από την αρώνια μπορεί να παρασκευαστεί λικέρ, κρασί και χυμός. Στο εξωτερικό λόγω των πολύτιμων φαρμακευτικών της ιδιοτήτων διατίθεται στα φαρμακεία σε κάψουλες, σταγόνες κ.α – άλλωστε συγκαταλέγεται στην κατηγορία των superfoods (ή υπερτροφές) – .

Vieux Boulogne : Το πιο δυσοσμο τυρί στο κόσμο!

Είναι και με τη βούλα πλέον το πιο δύσοσμο τυρί σε ολόκληρο τον πλανήτη καθώς κατάφερε να τερματίσει στην πρώτη θέση ανάμεσα σε 15 «συμμετέχοντες» που διαγωνίστηκαν πρόσφατα για την ανάδειξη του τυριού με την οξύτερη μυρωδιά στον κόσμο. Το Vieux Boulogne παρασκευάζεται στη βόρεια Γαλλία αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα και εμποτίζεται σε μπίρα ή κονιάκ, ενώ διακρίνεται για τη μαλακή υφή στο εσωτερικό σε αντίθεση με την εξωτερική επιφάνεια του τυριού που είναι πιο σκληρή.

Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η έντονη μυρωδιά, που θυμίζει κοπριά ή στην καλύτερη περίπτωση «το υγρό φθινοπωρινό χώμα όπου τα πεσμένα φύλλα έχουν αρχίσει να σαπίζουν». Επικεφαλής της έρευνας ήταν το Cranfield University και ο Δρ Stephen White για λογαριασμό του γαλλικού Οργανισμού Fine Cheeses, ο οποίος χρησιμοποίησε «ηλεκτρονική μύτη» αλλά και μια ειδική ομάδα ανθρώπων με δυνατή όσφρηση προκειμένου να καταλήξει στα συμπεράσματά του.

«Κατακτά» τις ΗΠΑ το ελληνικό γιαούρτι


Συνεχίζεται η αλματώδης ανάπτυξη του ελληνικού γιαουρτιού στις ΗΠΑ, αποδεικνύοντας πως τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα μπορούν να κατακτήσουν τις διεθνείς αγορές, εφόσον υπάρξει οργανωμένη και «έξυπνη» διαφήμιση.

Σύμφωνα με έκθεση του Γρ. Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων του προξενείου της Ελλάδας στον Άγιο Φραγκίσκο των ΗΠΑ, η αξία των πωλήσεων της ελληνικού τύπου γιαουρτιού αυξήθηκε μέσα σε πέντε χρόνια από τα 35,4 εκατ. δολ. σε 2 δισ. δολ. (εκτίμηση για το 2012), υποχρεώνοντας τις μεγάλες εταιρείες να συμπεριλάβουν στον κατάλογό τους και ελληνικού τύπου γιαούρτη (πχ. General Mills και Danone).

Οι εξαγωγές μπορούν να δώσουν την λύση…


Έξι ελληνικά προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν τη δύναμη πυρός των ελληνικών εξαγωγών, οι οποίες ταυτόχρονα κρύβουν ευκαιρίες και για απασχόληση. Αυτό προκύπτει από έρευνα της εταιρείας Stanton Chase International που έγινε σε 450 στελέχη εξαγωγικών επιχειρήσεων για λογαριασμό του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων.

Μάλιστα το 75,4% των στελεχών πιστεύουν πως οι εξαγωγές θα συνεισφέρουν στην ανάκαμψη της Ελλάδας. Πιο συγκεκριμένα, τα επιμέρους προϊόντα που μπορούν να αποτελέσουν το ισχυρό «χαρτί» των ελληνικών εξαγωγών (εντός παρενθέσεως τα ποσοστά των απαντήσεων) είναι :  Φρούτα-Λαχανικά (62,7%) - Ιχθυοκαλλιέργεια (50,8%) - Γαλακτοκομικά (37,3%) - Φαρμακευτικά (28,8%) - Πετρέλαιο (25,4%) - Αλουμίνιο (20,3%).

Απαγόρευση ωμού συκωτιού στα εστιατόρια της Ιαπωνίας


Η Ιαπωνία, η χώρα των "ωμών ψαριών", αποφάσισε την απαγόρευση του ωμού συκωτιού μετά από σειρά δηλητηριάσεων που κόστισαν τη ζωή σε 5 ανθρώπους και έστειλαν 24 ακόμα στο νοσοκομείο βαριά άρρωστους. Τα θύματα των δηλητηριάσεων είχαν καταναλώσει ωμό μοσχαρίσιο συκώτι σε γνωστή αλυσίδα εστιατορίων. Το Υπουργείο Υγείας της χώρας απαγόρευσε σε όλα τα εστιατόρια να σερβίρουν το εν λόγω πιάτο από την 1η Ιουλίου.

Τρίτη διαδοχική πτώση για τον δείκτη τιμών του FAO


Γράφει η Ταγκαλάκη Έλενα - http://www.agronews.gr
Για τρίτο διαδοχικό μήνα, ο δείκτης τιμών των τροφίμων του FAO υποχώρησε σε ποσοστό 1,8% τον Ιούνιο σε σύγκριση με τον Μάιο, φτάνοντας στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Σεπτέμβρη του 2010.
Ο δείκτης βρίσκεται πλέον στις 201 μονάδες από τις 205 που ήταν τον Μάιο. Οι μέσες τιμές σε όλες τις κατηγορίες εμπορευμάτων στο δείκτη ήταν κάτω από τα επίπεδα του Μαΐου με τη μεγαλύτερη πτώση να καταγράφουν τα έλαια και τα λίπη.
Η συνεχιζόμενη οικονομική αβεβαιότητα και γενικά η επάρκεια στα τρόφιμα κράτησαν το δείκτη σε χαμηλά επίπεδα αν και οι αυξανόμενες ανησυχίες για ξηρασία ώθησαν προς τα πάνω κάποιες από τις τιμές αγροτικών εμπορευμάτων προς το τέλος του μήνα.