Κατανάλωση άγριων μανιταριών και τι πρέπει να προσέχετε!

Ο ΕΦΕΤ ενημερώνει για τους κινδύνους που μπορεί να έχει στην υγεία η κατανάλωση άγριων μανιταριών που έχουν συλλεχθεί στη φύση από ερασιτέχνες. 

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων έχουν καταγραφεί 60 περιπτώσεις σοβαρών δηλητηριάσεων σε όλη τη χώρα από την κατανάλωση άγριων μανιταριών. Καθότι στη χώρα μας κάθε χρόνο καταγράφονται 80-140 περιστατικά δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια, ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή του καταναλωτικού κοινού στα εξής :

Ανάκληση κερασόπιτας, μηλόπιτας και λεμονόπιτας

Τη διακίνηση συσκευασμένων προϊόντων κερασόπιτας, μηλόπιτας και λεμονόπιτας, που παρουσίαζαν ανάπτυξη ευρωτίασης (μούχλα) στην επιφάνειά τους διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφιμων (ΕΦΕΤ) και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελιών.

Οι φλαβανόλες του κακάο και της σοκολάτας βελτιώνουν τη μνήμη των ηλικιωμένων

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες φλαβανόλες, οι οποίες περιέχονται στο κακάο και στη σοκολάτα, ανέστρεψαν σε υγιείς ανθρώπους την απώλεια της μνήμης που οφείλεται στην προχωρημένη ηλικία, όπως ανακοίνωσαν Αμερικανοί επιστήμονες. Είναι η πρώτη φορά που διαπιστώνεται άμεσα από μια επιστημονική έρευνα ότι αυτή η φυσιολογική μορφή έκπτωσης της μνήμης όχι απλώς μπορεί να "φρεναριστεί", αλλά ακόμη και να βελτιωθεί αισθητά χάρη στη συγκεκριμένη διατροφική παρέμβαση.

Νέα μελέτη για το Γάλα έρχεται να μας βάλει σε σκέψεις...

Νέα μελέτη αμφισβητεί τη θετική επίδραση του γάλακτος στα οστά αλλά και γενικότερα στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το γάλα θεωρείται παραδοσιακά το ιδανικό “δυναμωτικό” για τα οστά μας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση British Medical Journal έρχεται να ανατρέψει την παγιωμένη αυτή θεωρία. Από πολλούς χαρακτηρίζεται ως αιρετική αλλά μία πιο προσεκτική ανάλυση των δεδομένων (που θα σας παραθέσω και στη συνέχεια του άρθρου) μας βάζει σε σκέψεις καθώς πληθαίνουν οι έρευνες από διάφορους φορείς που αμφισβητούν την θετική επίδραση που έχει το γάλα στον οργανισμό μας.

Ανάκληση ζυμαρικών από τον ΕΦΕΤ

Ζυμαρικά, στα οποία ανιχνεύθηκαν υψηλά επίπεδα ωχρατοξίνης Α ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ο ΕΦΕΤ, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και σε συνέχεια επικοινωνίας με την εταιρεία BioArt-Βλάχος Σπ. & Μεντζαφός Αθ. ΟΕ, ενημερώθηκε για τη διακίνηση ζυμαρικών, στα οποία ανιχνεύθηκαν υψηλά επίπεδα ωχρατοξίνης Α.

Μικρά μυστικά για τέλειες πατάτες

1. Για ακόμα πιο νόστιμες πατάτες φούρνου βράστε τις νωρίτερα (5 λεπτά πριν τις βάλετε στο ταψί) με κρεμμύδι και ζωμό βοδινού.

2. Εάν θέλετε να κάνετε τραγανά τσίπς πατάτας, κόβετε την πατάτα σε λεπτές φέτες τις βουτάτε στο νερό για να φύγει το άμυλο και εν συνεχεία τις απλώνετε σε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνεται για 10-12 λεπτά στο φούρνο. Θα είναι το πιο όμορφο συνοδευτικό για ένα σπιτικό μπέργκερ ή το απόλυτο σνάκ για να σας συνοδέψει όταν βλέπετε μία ταινία, ποδόσφαιρο κτλ

H Red Bull δεν δίνει φτερά και το πληρώνει ακριβά

Αποζημίωση ύψους 13.000.000 δολαρίων θα πληρώσει η Red Bull στους καταναλωτές καθώς επί 12 συναπτά χρόνια κανένας από τους πελάτες της δεν έβγαλε φτερά, όπως ανέφερε το γνωστό διαφημιστικό σλόγκαν της εταιρείας. 

Όπως αναφέρει η Daily Mail, η εταιρεία που παρασκευάζει το γνωστό ποτό/αναψυκτικό, βρέθηκε αντιμέτωπη με δύο αγωγές και συμφώνησε να πληρώσει 13 εκατομμύρια δολάρια επειδή το σλόγκαν της «το Red Bull δίνει φτερά» δεν είναι αληθινό!

Κουλούρι Θεσσαλονίκης στο ρεκόρ Γκίνες

Το μεγαλύτερο κουλούρι Θεσσαλονίκης έφτιαξαν την Κυριακή (19/10) οι αρτοποιοί της Θεσσαλονίκης. Με μήκος 166 μέτρα μπορεί να περικυκλώσει συμβολικά το Λευκό Πύργο. Η εκδήλωση έγινε στο πλαίσιο του «THESSALONIKI FOOD FESTIVAL» του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Το αγαπημένο αρτοσκεύασμα, σήμα κατατεθέν της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης και είναι το μεγαλύτερο κουλούρι που έχει κατασκευαστεί στον κόσμο παίρνοντας μία θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες!

Πώς θα κάνετε τα παιδιά σας να αγαπήσουν τα πράσινα λαχανικά;

Γράφει η Αλεξοπούλου Μαρία-Χριστίνα Κλινικός Διατροφολόγος, Διαιτολόγος

Eίναι γνωστό σε όλους μας ότι τα πράσινα λαχανικά είναι μια κατηγορία τροφίμων, η οποία δύσκολα καταναλώνεται από τους μικρούς μας φίλους. Ωστόσο, εσείς οι γονείς δεν θα πρέπει να το βάζετε κάτω, καθώς υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πείσετε τα παιδιά σας να τα δοκιμάσουν και γιατί όχι να τα αγαπήσουν! Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικούς από αυτούς :

Πρώτα από όλα, θα πρέπει να πούμε ότι εσείς οι γονείς θα πρέπει να γίνετε πρότυπο για τα παιδιά σας. Αν σας βλέπουν τα παιδιά σας να τρώτε πράσινα λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, μπρόκολο, χόρτα) με το μεσημεριανό σας γεύμα, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να τα πείσετε να τα δοκιμάσουν.

ΠΑΣΕΓΕΣ όργιο σπατάλης!

Στοιχεία-φωτιά για τα «έργα και τις ημέρες» αγροτικών συνεταιρισμών κατέθεσε χθες στη Βουλή ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Π. Κουκουλόπουλος. Σύμφωνα με τους πρώτους αριθμούς που γνωστοποιήθηκαν και προέρχονται από τις έρευνες που διεξήγαγαν για τη δεκαετία 2001-2011, τόσο ο αρμόδιος εισαγγελέας όσο και οι ειδικές επιτροπές που συστάθηκαν στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, προκύπτουν δαπάνες που δεν δικαιολογούνται να καλύπτονται από τους συνεταιρισμούς.