Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: «σιγή ιχθύος» από την Κομισιόν

«Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν προτίθεται να δημοσιοποιήσει τα ονόματα μεμονωμένων εταιρειών στις οποίες διαπιστώνεται υπέρβαση των ενδεικτικών τιμών σε ακρυλαμίδια» και δεν αναλαμβάνει καμία δέσμευση ως προς το εάν θα συμπεριλάβει τα ακρυλαμίδια στις επικίνδυνες χημικές ουσίες αλλά αρκείται να δηλώσει ότι «η Επιτροπή θα αξιολογήσει έως το τέλος του 2012 τα αποτελέσματα των ερευνών που διενεργεί στα κράτη μέλη προκειμένου να αποφασίσει αν είναι αναγκαία η λήψη άλλων ενδεικνυόμενων μέτρων».

Αυτά προκύπτουν από απάντηση του Επιτρόπου  για την Ασφάλεια των Τροφίμων κ. Ντάλι σε σχετική ερώτηση του Ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Νίκου Χουντή. Πιο συγκεκριμένα, στην ερώτηση του ο Νίκος Χουντής προς την Επιτροπή  ανέφερε ότι τα ακρυλαμίδια που παράγονται σε τρόφιμα κατά το μαγείρεμά τους σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι χημικές ουσίες που έχουν ενοχοποιηθεί για τον κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου σε περίπτωση που υπάρχει μακροχρόνια κατανάλωση.

Ταυτόχρονα επισήμανε ότι "σε 13 προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης, από τσιπς έως στιγμιαίο καφέ και μπισκότα, εντοπίστηκαν υψηλές συγκεντρώσεις ακρυλαμιδίου" και ζητούσε από την Επιτροπή να τον πληροφορήσει αφενός εάν θα δημοσιοποιήσει τα ονόματα των εταιρειών στα προϊόντα των οποίων βρέθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις ακρυλαμιδίου, ώστε να προστατευτούν οι καταναλωτές, και αφετέρου εάν η Επιτροπή προτίθεται να κατατάξει το ακρυλαμίδιο στον κατάλογο των επικίνδυνων χημικών ουσιών και να θεσπίσει ανώτατα όρια  αντί για τις ενδεικτικές τιμές που ισχύουν σήμερα.

Με δεδομένα ότι και στην ίδια την απάντηση ο κος Ντάλι αναφέρει ότι, από τα διαθέσιμα αποτελέσματα δεν υπήρξε τάση προς χαμηλότερα επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα , ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων με δήλωσή της επικυρώνει την αξιολόγηση κινδύνου για το ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα ,και η σύσταση της Επιτροπής (2007/331/ΕΚ) επιβεβαιώνει ότι τα ακρυλαμίδια στα τρόφιμα μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα για την ανθρώπινη υγεία και πρέπει να συνεχιστούν οι προσπάθειες για τη μείωση των συγκεντρώσεών τους στα τρόφιμα , ο Νίκος Χουντής χαρακτηρίζοντας επιεικώς “περίεργη” την απάντηση έκανε την ακόλουθη δήλωση :

«Η κατάταξη των ακρυλαμιδίων στις επικίνδυνες χημικές ουσίες είναι απόδειξη ευθύνης απέναντι στους καταναλωτές. Το “ονοματίζω και ντροπιάζω” τις εταιρείες που παράγουν και κυκλοφορούν προϊόντα με καρκινογόνες ουσίες αποτελεί απαραίτητη απόδειξη αξιοπιστίας και διαφάνειας προς τους καταναλωτές».

Να σημειωθεί χαρακτηριστικά ότι σύμφωνα με την προαναφερθείσα  Σύσταση της Επιτροπής, η ενδεικτική τιμή για τα τσιπς είναι 1000 μικρογραμμάρια ανά κιλό ενώ σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ ανιχνεύθηκε μέγιστη τιμή μέχρι και 4.804 μικρογραμμάρια. Υψηλές τιμές εμφανίζουν και δείγματα από τηγανητές πατάτες που πωλούνται σε εστιατόρια: το 2009 ανιχνεύθηκε μέγιστη τιμή 3.380 μικρογραμμάρια ενώ η ενδεικτική τιμή είναι 600 μικρογραμμάρια ανά κιλό.

http://www.econews.gr