Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν
σε αγορά και κατανάλωση κυρίως φρέσκων, μη τυποποιημένων προϊόντων.
Η
σωστή επιλογή τους και η προσεκτική διαχείριση στο σπίτι από τον καταναλωτή
(π.χ. μαγείρεμα, συντήρηση κτλ) βοηθούν στη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της
παραδοσιακής μας διατροφής αλλά και στην αποφυγή των αρνητικών επιπτώσεων στην
υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.