Ανάκληση ζυμαρικών από τον ΕΦΕΤ

Ζυμαρικά, στα οποία ανιχνεύθηκαν υψηλά επίπεδα ωχρατοξίνης Α ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ο ΕΦΕΤ, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και σε συνέχεια επικοινωνίας με την εταιρεία BioArt-Βλάχος Σπ. & Μεντζαφός Αθ. ΟΕ, ενημερώθηκε για τη διακίνηση ζυμαρικών, στα οποία ανιχνεύθηκαν υψηλά επίπεδα ωχρατοξίνης Α.

Μικρά μυστικά για τέλειες πατάτες

1. Για ακόμα πιο νόστιμες πατάτες φούρνου βράστε τις νωρίτερα (5 λεπτά πριν τις βάλετε στο ταψί) με κρεμμύδι και ζωμό βοδινού.
2. Εάν θέλετε να κάνετε τραγανά τσίπς πατάτας, κόβετε την πατάτα σε λεπτές φέτες τις βουτάτε στο νερό για να φύγει το άμυλο και εν συνεχεία τις απλώνετε σε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνεται για 10-12 λεπτά στο φούρνο. Θα είναι το πιο όμορφο συνοδευτικό για ένα σπιτικό μπέργκερ ή το απόλυτο σνάκ για να σας συνοδέψει όταν βλέπετε μία ταινία, ποδόσφαιρο κτλ

H Red Bull δεν δίνει φτερά και το πληρώνει ακριβά

Αποζημίωση ύψους 13.000.000 δολαρίων θα πληρώσει η Red Bull στους καταναλωτές καθώς επί 12 συναπτά χρόνια κανένας από τους πελάτες της δεν έβγαλε φτερά, όπως ανέφερε το γνωστό διαφημιστικό σλόγκαν της εταιρείας. 

Όπως αναφέρει η Daily Mail, η εταιρεία που παρασκευάζει το γνωστό ποτό/αναψυκτικό, βρέθηκε αντιμέτωπη με δύο αγωγές και συμφώνησε να πληρώσει 13 εκατομμύρια δολάρια επειδή το σλόγκαν της «το Red Bull δίνει φτερά» δεν είναι αληθινό!

Κουλούρι Θεσσαλονίκης στο ρεκόρ Γκίνες

Το μεγαλύτερο κουλούρι Θεσσαλονίκης έφτιαξαν την Κυριακή (19/10) οι αρτοποιοί της Θεσσαλονίκης. Με μήκος 166 μέτρα μπορεί να περικυκλώσει συμβολικά το Λευκό Πύργο. Η εκδήλωση έγινε στο πλαίσιο του «THESSALONIKI FOOD FESTIVAL» του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Το αγαπημένο αρτοσκεύασμα, σήμα κατατεθέν της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης και είναι το μεγαλύτερο κουλούρι που έχει κατασκευαστεί στον κόσμο παίρνοντας μία θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες!

Πώς θα κάνετε τα παιδιά σας να αγαπήσουν τα πράσινα λαχανικά;

Γράφει η Αλεξοπούλου Μαρία-Χριστίνα Κλινικός Διατροφολόγος, Διαιτολόγος
Eίναι γνωστό σε όλους μας ότι τα πράσινα λαχανικά είναι μια κατηγορία τροφίμων, η οποία δύσκολα καταναλώνεται από τους μικρούς μας φίλους. Ωστόσο, εσείς οι γονείς δεν θα πρέπει να το βάζετε κάτω, καθώς υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πείσετε τα παιδιά σας να τα δοκιμάσουν και γιατί όχι να τα αγαπήσουν! Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικούς από αυτούς :
Πρώτα από όλα, θα πρέπει να πούμε ότι εσείς οι γονείς θα πρέπει να γίνετε πρότυπο για τα παιδιά σας. Αν σας βλέπουν τα παιδιά σας να τρώτε πράσινα λαχανικά (μαρούλι, ρόκα, μπρόκολο, χόρτα) με το μεσημεριανό σας γεύμα, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να τα πείσετε να τα δοκιμάσουν.

ΠΑΣΕΓΕΣ όργιο σπατάλης!

Στοιχεία-φωτιά για τα «έργα και τις ημέρες» αγροτικών συνεταιρισμών κατέθεσε χθες στη Βουλή ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Π. Κουκουλόπουλος. Σύμφωνα με τους πρώτους αριθμούς που γνωστοποιήθηκαν και προέρχονται από τις έρευνες που διεξήγαγαν για τη δεκαετία 2001-2011, τόσο ο αρμόδιος εισαγγελέας όσο και οι ειδικές επιτροπές που συστάθηκαν στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, προκύπτουν δαπάνες που δεν δικαιολογούνται να καλύπτονται από τους συνεταιρισμούς.

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Η 16η Οκτωβρίου, επέτειος της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής, έρχεται να υπενθυμίσει την ενίσχυση της διεθνούς και εθνικής αλληλεγγύης στον αγώνα κατά της πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας και να επιστήσει την προσοχή σε επιτεύγματα στην ανάπτυξη τροφίμων και γεωργίας. Πράγματι, η επισιτιστική ασφάλεια και επάρκεια αποτελούν και οφείλουν να αποτελούν πρωταρχικό στόχο κάθε κυβερνητικής πολιτικής. Σύμφωνα με τις τρέχουσες προβλέψεις, η παγκόσμια γεωργική παραγωγή εκτιμάται ότι θα πρέπει να αυξηθεί έως και κατά 70% μέχρι το 2050 για να καλύψει τις ανάγκες διατροφής του παγκόσμιου πληθυσμού. 

ΕΦΕΤ: Ανάκληση λουκάνικων

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου στην επιχείρηση με την επωνυμία «ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΔΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε.» και διακριτικό τίτλο «ΑΛΚΗΣ», διαπίστωσε ότι σε δύο προϊόντα που παρασκευάζονται και διανέμονται στην Ελλάδα από την εταιρεία, με τις εμπορικές ονομασίες «Λουκάνικα Τρικαλινά» και «Λουκάνικα Βραστά – СΟCИCKИ MOЛOЧHЬIE», δεν αναφέρονταν στον κατάλογο των συστατικών οι αλλεργιογόνες ουσίες. 

Creta Farms: Στρατηγική συμμαχία με την Primo Meats στην Αυστραλία

Η Creta Farms συνάπτει στρατηγική συμμαχία με την Primo Meats, την Νο1 εταιρεία αλλαντικών της Αυστραλίας, και γίνεται η πρώτη Ελληνική εταιρεία τροφίμων που εξάγει τεχνογνωσία μέσω licensingagreement. 
Η Creta Farms, η κορυφαία Ελληνική εταιρεία αλλαντικών, που διακρίνεται για την καινοτομία και τις υψηλές διατροφικές της αξίες, ανακοίνωσε σήμερα στρατηγική συμμαχία με την Primo Μeats - την Νο1 εταιρεία αλλαντικών της χώρας –  με πλάνο την ανάπτυξη νέων προϊόντων με ελαιόλαδο για την αγορά της Αυστραλίας.

10 πράγματα που δεν γνωρίζετε για το καρπούζι

Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου και καλλιεργείται από τον 10ο αιώνα μ.Χ. στην Κίνα, ενώ μόλις τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη. 
Η ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων», αφού η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική «karpuz». Το καρπούζι είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, το οποίο δικαίως έχει λάβει το χαρακτηρισμό «βασιλιάς». Γλυκό, δροσερό, ζουμερό τρώγεται φρέσκο, ως γλυκό κουταλιού αλλά και τηγανητό(!) ή με τη μορφή δροσερής γρανίτας.

Γιατί τρώμε ποπκόρν στο κινηματογράφο

Αυτή η συνήθεια πρωτοεμφανίστηκε στις ΗΠΑ μεταξύ του 1929 και 1933 κατά τη διάρκεια του μεγάλου οικονομικού κραχ, το οποίο οδήγησε στην ανεργία εκατομμύρια Αμερικανούς. 
Εκείνη τη περίοδο το πιο δημοφιλές μέσο ψυχαγωγίας, καθότι προσιτό για όλα τα εισοδήματα, ήταν ο κινηματογράφος. Όσοι λοιπόν ήθελαν να συνδυάσουν άρτο και θέαμα κατέφευγαν στην οικονομική λύση του ποπκόρν, το οποίο παρασκευαζόταν σε αυτόματα μηχανήματα.

Φάτε άφοβα ότι θέλετε (?)

Λίγο μετά την απόλαυση έρχονται συνήθως οι τύψεις! Υπάρχει όμως λύση (?) για να απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας εδέσματα χωρίς να παίρνετε κιλά!
Νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση PLOS ONE δείχνει πώς μπορούμε να «εξουδετερώσουμε» ένα λιπαρό γεύμα. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια διαπίστωσαν ότι ο χυμός από γκρέιπφρουτ (χωρίς πολτό) είναι πιο αποτελεσματικός από το νερό στη διατήρηση του βάρους έπειτα από την κατανάλωση ενός γεύματος με πολλά λιπαρά.

10 εύκολα και υγιεινά σνακς για τη δουλειά

Ο χρόνος που περνάμε στη δουλειά αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της ημέρας μας και σε εκείνες τις ώρες περιλαμβάνεται τουλάχιστον 1 ενδιάμεσο γεύμα (σνακ). Επομένως, θέλουμε να έχουμε επιλογές σε σνακ που να μας δίνουν την αίσθηση του κορεσμού, να τα βρίσκουμε εύκολα και να είναι εφικτό να καταναλωθούν στη δουλειά μας, αλλά και να μην μας επιβαρύνουν με πολλές θερμίδες.

1 μικρό κουλούρι Θεσσαλονίκης. Μπορείτε να επιλέξετε ολικής αλέσεως που θα σας προσφέρει επιπλέον φυτικές ίνες. Το σουσάμι που περιέχει είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες (σεσαμίνη, σεσαμινόλη, βιταμίνη Ε) και επομένως μας προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα, έχει αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση.


Τροφές σύμμαχος του εγκεφάλου μας

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι καθώς μεγαλώνουμε ο οργανισμός μας γερνά μαζί μας. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να βελτιώσετε τις πιθανότητες να διατηρήσετε υγιή εγκέφαλο αν προσθέσετε έξυπνες τροφές και ποτά στη διατροφή σας. Δεν υπάρχει μαγική συνταγή για να ενισχυθεί το IQ ή να σας κάνει πιο έξυπνο αλλά ορισμένες ουσίες όπως η καφεΐνη για παράδειγμα μπορεί να σας ενεργοποιήσουν και να σας βοηθήσουν να συγκεντρωθείτε.
Η καφείνη αυξάνει την εγρήγορση. Περιέχεται στον καφέ, τη σοκολάτα, τα ενεργειακά ποτά και ορισμένα φάρμακα. Η καφεΐνη, σας ξυπνά αν και η επίδραση είναι βραχυπρόθεσμη. Και το περισσότερο, συχνά είναι λιγότερο. Αν το παρακάνετε με την καφεΐνη μπορεί να γίνετε ευέξαπτοι και να μη νιώθετε άνετα.

Λεμόνι και grapefruit στην αντιμετώπιση των ιώσεων

Το φθινόπωρο έκανε την εμφάνισή του και μαζί του έφερε και τις γνωστές μας ιώσεις. Πώς όμως μπορεί να «θωρακίσει» κανείς τον οργανισμό του; 
Το grapefruit περιέχει μια ικανοποιητική ποσότητα βιταμίνης C, χρήσιμη στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, για να αντιμετωπίσετε τη γρίπη και το κρυολόγημα. Επιπλέον είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή – φυσικές χημικές ενώσεις που φαίνεται ότι διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα. 

Ένα γλυκό τριήμερο...

Ένα γλυκό τριήμερο, με 10.000 λουκουμάδες, 100 κιλά γιαούρτι και άλλα τόσα μέλι, θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν οι επισκέπτες της Γιορτής Μελιού και Προϊόντων Κυψέλης, που διοργανώνεται για έβδομη συνεχή χρονιά, στο Πεδίο του Άρεως, από την προσεχή Παρασκευή 10 Οκτωβρίου.

Η φετινή γιορτή είναι αφιερωμένη στην ποιότητα, τη θρεπτική αξία και τη θεραπευτική δράση του μελιού, της γύρης, του βασιλικού πολτού, της πρόπολης, του κεριού, αλλά και του δηλητηρίου της μέλισσας. Τη διοργανώνουν το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.), ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Νομού Θεσσαλονίκης και η 5η Δημοτική Κοινότητα του Δήμου Θεσσαλονίκης.