Ανακαλούνται φακές βιολογικής γεωργίας από τον ΕΦΕΤ


Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, για τη διακίνηση φακής βιολογικής γεωργίας, Τουρκικής προέλευσης, στην οποία υπήρξε υπέρβαση των μέγιστων επιτρεπόμενων ορίων (MRLs) ως προς τη φυτοπροστατευτική ουσία ''glyphosate''.

Πρόκειται για φακή βιολογικής γεωργίας τουρκικής παραγωγής, με την εμπορική επωνυμία ''Bio – VITA Βιολογικά προϊόντα – Φακές ψιλές – Βιολογικά τρόφιμα'', σε  συσκευασία  των  500 gr, με αριθμούς παρτίδας 8-5154 και 8-35762 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 17/05/2011 και 16/02/2012 αντιστοίχως. Το συγκεκριμένο προϊόν διακινήθηκε, μέσω Γερμανίας, στην ελληνική επιχείρηση 'Bio – VITA A.E.E.' (Μεταμόρφωσης Σωτήρος 4, Γλυκά Νερά Αττικής) σε σάκους των 25 kg, συνολικής ποσότητας 175 kg  – η οποία προχώρησε σε ανασυσκευασία των 500 gr.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση των δύο ως άνω αναφερόμενων αριθμών παρτίδων από το συγκεκριμένο προϊόν από την επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, να μην το καταναλώσουν. 



ΜΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΕΝΤΟΜΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ......


Ο ΕΦΕΤ, και συγκεκριμένα οι Περιφερειακές Διευθύνσεις Αττικής και Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τους ελέγχους τους, διαπίστωσαν την διακίνηση ζυμαρικών στα οποία βρέθηκαν έντομα.



Πρόκειται για ζυμαρικά με εμπορική ονομασία «DE CECCO MAFALDINE No2 DURUM WHEAT SEMOLINA PASTA» σε συσκευασία των 500gr. Τα εν λόγω προϊόντα αφορούν σε τρεις (3) συγκεκριμένες παρτίδες με ημερομηνίες ανάλωσης έως 14.01.13, 21.03.13 & 16.06.13.



Το προϊόν παράγεται στην Ιταλία από την εταιρεία «F. LLI DE CECCO di FILIPPO FARA S. MARTINO SpA», εισάγεται και διακινείται στην Ελλάδα από την εταιρεία «ΧΟΡΕΚΑ Α.Ε.Β.Ε.» που εδρεύει στην οδό Χαλεπά 6 - Γέρακα Αττικής.



Ο ΕΦΕΤ ζήτησε από την ανωτέρω εταιρεία την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.



Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα προϊόντα να μην τα καταναλώσουν.


ΕΛΑΙΟΤΕΧΝΙΑ 2011 : Μεσογειακή Έκθεση Ελιάς και Ελαιολάδου


Μεσογειακή Έκθεση Ελιάς & Ελαιολάδου 2011 - Όλα όσα θέλετε να μάθετε γύρω από τον ελαιόλαδο, την ελιά και το ελαιόδεντρο!

Η εξειδικευμένη έκθεση για: Την παραγωγή, την προώθηση, τη μεταποίηση, τη διανομή, την τυποποίηση, την κατανάλωση ,το εμπόριο, τη γαστρονομία ,τις εξαγωγές, τη μαζική εστίαση, την τεχνολογία, την πιστοποίηση καθώς και τον μηχανολογικό εξοπλισμό  του ελαιολάδου και της ελιάς. 

Η 4η κατά σειρά έκθεση πραγματοποιείται  1/04 - 3/04/2011 στο εκθεσιακό κέντρο EXPO ATHENS στην Ανθούσα (Αθήνα)  τις ώρες 10:00π.μ-20:00μμ.

Στο πλαίσιο της έκθεσης Ελαιοτεχνία 2011 θα διεξαχθει και ο διαγωνισμός ''ΚΟΤΙΝΟΣ''Πανελλήνιος Διαγωνισμός Ποιότητας & Συσκευασίας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου.

Μετά  το  πέρας  της  έκθεσης και για  90  μέρες  δηλαδή από  τις 4 Απριλίου 2011 έως τις 4 Ιουλίου 2011 θα μπορείτε να παρακολουθήσετε -μέσω διαδυκτίου- και  την 1η Εικονική έκθεση για το ελαιόλαδο και τις ελιές.

περισότερες πληροφορίες στο  :  http://www.eleotexnia.gr/


ΠΕΡΙ ΤΡΟΥΦΑΣ . . .


Τι είναι η τρούφα

Η τρούφα είναι ένα σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού που συμβιώνει και αναπτύσεται στις ρίζες κάποιων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Πρόκειται για καρποφορίες ομάδας ασκομυκήτων οι μυκηλιακές υφές  των οποίων περιβάλλουν τα ριζικά τριχίδια των ξενιστών τους σαν γάντι. Οι μύκητες αυξάνουν την ικανότητα των ριζών να προσλαμβάνουν απο το έδαφος θρεπτικές ουσίες και ιχνοστοιχεία, ενώ απορροφούν απο τις ρίζες κυρίως υδατάνθρακες.

Τα είδη της τρούφας είναι :
  1. Λευκή Τρούφα (Tuber magnatum)
  2. Θερινή Μαύρη Τρούφα (Tuber aestivum subsp. Ucinatum)
  3. Μαύρη Τρούφα (Tuber melanosporum)
  4. Χειμωνιάτικη τρούφα (Tuber brumale)
Το εδώδιμο αυτό μανιτάρι ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες με την ονομασία ''ύδνον''. Οι Ρωμαίοι ήταν επίσης λάτρεις του ξεχωριστού αυτού εδέσματος. Άγνωστο γιατί, στην Ελλάδα σήμερα δεν το ξέρουν πολλοί παρ' ότι αυτοφύεται σε αρκετές περιοχές. Οι κύριες χώρες παραγωγής αλλά και κατανάλωσης είναι η Ιταλία και η Γαλλία.
Ωστόσο η  γαστρονομική και θρεπτική του αξία το κάνουν περιζήτητο απο τους καλοφαγάδες όλου του κόσμου. Του αποδίδονται επίσης θεραπευτικές δράσεις κατά μυϊκών και αρθριτικών πόνων και υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Κυρίως όμως του αποδίδονται ισχυρές αφροδισιακές ιδιότητες.

Επικίνδυνος ο συνδυασμός Ενεργειακών και Αλκοολούχων ποτών



Τα ενεργειακά ποτά, τα οποία καταναλώνουν τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι νέοι, κυρίως φοιτητές και αθλητές, δεν είναι και τόσο «αθώα» και μπορεί να καταστούν επικίνδυνα, ειδικά όταν καταναλώνονται μαζί με αλκοόλ. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται η κατανάλωσή τους ενώ σε κάποιες άλλες πωλούνται στα φαρμακεία.

Τι είναι τα ενεργειακά ποτά

Ως ενεργειακά ποτά μπορούν να θεωρηθούν αυτά που περιέχουν καφεΐνη, ταυρίνη και βιταμίνες και ενδέχεται να περιέχουν πηγές ενέργειας (π.χ. υδατάνθρακες) ή και άλλες ουσίες, που χρησιμοποιούνται με σκοπό να παράσχουν αληθινή ή υποτιθέμενη βελτίωση της φυσικής κατάστασης και της δραστηριότητας του ατόμου. Ωστόσο, ο ορισμός αυτός, όπως επισημαίνεται στην εργασία, αποδόθηκε από τις βιομηχανίες που παράγουν αυτά τα ποτά κι έτσι δεν αναγνωρίζεται από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Ποτών (FDA).
Κύρια συστατικά των ενεργειακών ποτών είναι η καφεΐνη, αλλά μπορεί να περιέχουν και ταυρίνη, γκουαρανά, νεράντζι, τζίνσεγκ, γκλουκουρολακτονή, σύμπλεγμα βιταμινών Β και άλλα συστατικά, σε διαφορετικές συγκεντρώσεις.

Ανάκληση προϊόντος Κινέζικης προέλευσης : ''Ρύζι Vermicelli''


Στην άμεση ανάκληση του κινεζικής προέλευσης ρυζιού με την εμπορική επωνυμία «Guilin Rice Vermicelli - Mount Elephant» με μή εγκεκριμένη γενετική τροποποίηση προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).
Ο ΕΦΕΤ ζητά την απόσυρση του προϊόντος από την επιχείρηση και καλεί τους καταναλωτές που το έχουν ήδη προμηθευτεί να μην το καταναλώσουν. Στη σχετική ανακοίνωση αναφέρεται ότι εν λόγω προϊόν διακινήθηκε μέσω ΗΠΑ και Ολλανδίας σε συνολική ποσότητα 60 τεμαχίων σε συσκευασία των 400gr, με κωδικό προϊόντος 7420-1 και ημερομηνία λήξης 30.11.2011.

ΠΙΝΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟΥ. . .


  1. Με ultra brut σαμπάνια: Εδώ παίζουμε ένα παιχνίδι αντιθέσεων. Η ξηρότητα και η οξύτητα της σαμπάνιας σπάνε τη λιπαρότητα και την αλμύρα του αβγοτάραχου. Ενας εκκεντρικός συνδυασμός!
  2. Ουίσκι: Από τις καλύτερες επιλογές ποτού που θα συνδυάσετε με το αβγοτάραχο. Εδώ παίζουμε με τους παραλληλισμούς κι έτσι ψάχνουμε ένα λιπαρό ουίσκι με μπόλικη θάλασσα για να σταθεί δίπλα στο ιώδιο και την αλμύρα του αβγοτάραχου. Επιλέξτε ένα παιχνίδι με τέσσερα διαφορετικά malt. Ενα ήπιο ντελικάτο Lowland, το Glenkinchie, δύο isley, το Laphroaig και το Ardbeg με έντονη τύρφη και ιώδιο (ειδικά στο δεύτερο) και ένα Lagavulin. Το πρώτο είναι η πιο «ήσυχη» επιλογή. Το Laphroaig έκανε ένα ενδιαφέρον ταίριασμα, αλλά ο απόλυτος συνδυασμός -χωρίς καμία αμφιβολία- ήταν εκείνος με το Ardbeg. Ενα παιχνίδισμα και μια ισορροπία μοναδική. Από την άλλη, το Lagavulin είναι τόσο έντονο, που καλύπτει ακόμη και την ένταση του αβγοτάραχου και έτσι η ισορροπία χάνεται ενώ στο στόμα μένουν μόνο τα αρώματα του ουίσκι

ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ : ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΧΑΒΙΑΡΙ


Το Μεσολόγγι βρίσκεται νοτιοδυτικά του μεγαλύτερου νομού της χώρας, της Αιτωλοακαρνανίας, στην είσοδο του Πατραϊκού Κόλπου, ανάμεσα στις αρχαίες Καλυδώνα, Πλευρώνα και Αλίκυρνα και μεταξύ των εκβολών των ποταμών Ευήνου και Αχελώου. Είναι δε -για ιστορικούς κυρίως λόγους- πρωτεύουσα του νομού, αν και με μόλις 13.000 μόνιμους κατοίκους (που αυξάνονται κατά 3-4 χιλιάδες όταν έρχονται οι φοιτητές). Το Μεσολόγγι απλώνεται στις όχθες μιας λιμνοθάλασσας -μοναδικής στη χώρα- με δεδομένο ότι στην υγρή αγκαλιά της καλλιεργούνται θαλασσινοί θησαυροί, ξεχωριστοί και πεντανόστιμοι  με αντιπροσωπευτικότερο όλων το Αυγοτάραχο Μεσολογγίου.
Πολύ πριν από τον λόρδο Βύρωνα, που επισκέφθηκε το Μεσολόγγι τον Ιανουάριο του 1824 και το έκανε γνωστό σε ολόκληρη την Ευρώπη, πολλοί ξένοι περιηγητές που περνούσαν από εκεί έκριναν σημαντικό να σταθούν στην παραγωγή ενός εξαιρετικού προϊόντος που εδώ και αιώνες είναι γνωστό ως Αυγοτάραχο Μεσολογγίου.
Το 1668, ο Τούρκος περιηγητής Εβλιά Τσελεμπή λέει γι αυτό πως είναι ένας «ξανθός σαν το σαφράνι», ευωδιαστός, νόστιμος και τονωτικός μεζές, «ένα πραγματικά άξιο δώρο για σουλτάνους».
Ο Chantler (1764) γράφει ότι τα αυγοτάραχα του Μεσολογγίου ήσαν περιζήτητά στην Ιταλία όπου τα τρώγουν με λεμόνι και λάδι!! (δεν είχαν γούστο η Ιταλοί της εποχής εκείνης).
Αποτελούσε ακόμα εκλεκτή λιχουδιά από την εποχή των Φαραώ ενώ κατείχε ουσιαστική και σημαντική θέση στην διατροφή και στο διαιτολόγιο των αρχαίων, ενώ ήταν γνωστό και στο Βυζάντιο.

Εγκαινιάζεται το πειραματικό/εκπαιδευτικό ελαιοτριβείο της ΣΤΕΤΡΟΔ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Ο Πρόεδρος του Αλεξάνδρειου Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης
σας προσκαλεί στα εγκαίνια του πειραματικού – εκπαιδευτικού Ελαιοτριβείου της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής την Πέμπτη 24 Φεβρουαρίου 2011 και ώρα 11.00
στις εγκαταστάσεις του Αγροκτήματος στο κτίριο του ελαιοτριβείου.

Ο Πρόεδρος
Παύλος Αχ. Καρακολτσίδης


Τηλ. Επικοινωνίας : 2310791120, 2310013120   Fax : 2310799152

Ένδειξη Ζωής από το σύλλογο της Π.Ε.ΤΕ.Τ

O Φορέας Πιστοποίησης AVRV σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων (Π.Ε.ΤΕ.Τ), θα πραγματοποιήσει Διήμερο Σεμινάριο για την εφαρμογή προαπαιτούμενων προγραμμάτων σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές ISO/TS 22002-1 και PAS-220 στην εγκατάσταση Συστημάτων Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005, στην Αθήνα στις 2-3 Απριλίου (Ημέρα Σάββατο & Κυριακή).
Τόπος διεξαγωγής σεμιναρίου : ΕΜΜΑΝΤΙΝΑ HOTEL - Λεωφόρος Ποσειδώνος 33, Γλυφάδα τ.κ 16675
Περισότερες πληροφορίες στο τηλ. 210 6047411

SOS : Να έχετε υπόψιν σας ότι θα υπάρχει κάποια συμμετοχή στο σεμινάριο & ότι δεν είναι δωρεάν μέσω της Π.Ε.ΤΕ.Τ που σημαίνει πως θα υπάρχει ναι μεν κάποια έκπτωση αλλά τα σεμινάρια αυτά είναι έτσι κι αλλιώς ακριβά στις περισότερες των περιπτώσεων. . .

Coca Cola 3E : Πρόταση για επιστροφή κεφαλαίου 0,50 ευρώ/μετοχή


Σε επιστροφή κεφαλαίου ύψους 0,50 ευρώ ανά μετοχή προς τους μετόχους της ανακοίνωσε πως θα προχωρήσει η Coca Cola Η επιστροφή κεφαλαίου αναμένεται να χρηματοδοτηθεί από τα χρηματικά διαθέσιμα της εταιρείας και υπόκειται στην έγκριση των μετόχων και των αρμοδίων αρχών, αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση.
Το ποσό της προτεινόμενης επιστροφής θα καταβληθεί στους μετόχους την 21η Ιουνίου 2011, με ημερομηνία προσδιορισμού των δικαιούχων την 15η Ιουνίου 2011 (η ημερομηνία κατά την οποία όσοι είναι μέτοχοι της εταιρείας θα δικαιούνται να λάβουν το ποσό της επιστροφής κεφαλαίου).
Το Διοικητικό Συμβούλιο της Coca-Cola Τρία Έψιλον ενέκρινε την ανωτέρω πρόταση κατά τη συνεδρίαση της 16ης Μαρτίου 2011 και πιστεύει ότι η προτεινόμενη κεφαλαιακή αναδιάρθρωση προκρίνεται στηριζόμενη στα κάτωθι:
- τις θετικές μακροπρόθεσμες προοπτικές των δραστηριοτήτων της εταιρείας
- τις θετικές προβλέψεις για τη δημιουργία μακροπρόθεσμων ταμειακών ροών
- την ανάγκη βελτιστοποίησης του ισολογισμού της εταιρείας

Ταλιατέλες με γλυκιά λευκή σάλτσα

Η συνταγή αυτή καθώς κ πολλές ακόμα όμορφες & πρωτότυπες συνταγές στο  http://donkeyandthecarrot.blogspot.com  


Είναι μια πολύ ωραία ιδέα, αν θέλετε να ξεφύγετε απο τα σπαγγέτι 4 τυριά ή την αγαπημένη alfredo με σκορδάκι ή ακόμα και την μία και μονάδικη καρμπονάρα.




Υλικά (για 2 άτομα)

  • Ταλιατέλες Αρκαδίας ή οποιοδήποτε ζυμαρικό προτιμάτε
  • 200 ml κρέμα γάλακτος, light
  • 50γρ blue cheese, τριμμένο ή σε κομματάκια
  • 1 σακουλάκι φρέσκια μοτσαρέλα, 100-125 gr (περιέχει 1 μπαλίτσα σε άλμη), τριμμένη ή σε κομματάκια
  • 1 ωμή πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε ροδέλες
  • μισό κουταλάκι του γλυκού, καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 2-3 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια μπουκιάς 
  • 1  1/2 ποτήρι του κρασιού, λευκό γλυκό κρασί, εγώ χρησιμοποίησα Σάμου 
  • Ελαιόλαδο
  • Λίγο αλατάκι και μπόλικο πιπεράκι 

Σε καραντίνα η Βουλγαρία για τον αφθώδη πυρετό


Μέχρι 31 Μαρτίου ισχύει η απαγόρευση εισαγωγής όλων των ειδών ζωικής προέλευσης από συγκεκριμένες περιοχές της Βουλγαρίας (Burgas, Kardjali, Haskovo, Yambol, Sliven, Shumen και Varna), με βάση ευρωπαϊκή απόφαση που θέτει σε καραντίνα τη γειτονική χώρα λόγω υψηλού αριθμού κρουσμάτων αφθώδους πυρετού. 
Μάλιστα, το υπουργείο Οικονομικών έστειλε έγγραφο στο τελωνείο Προμαχώνα, σύμφωνα με το οποίο πρέπει να ελέγχονται ακόμα και οι αποσκευές των εισερχόμενων ταξιδιωτών από τη Βουλγαρία για κρέας και γάλα από τη γειτονική χώρα ακόμα και για όσα προϊόντα δεν μπορεί να πιστοποιηθεί η ακριβής περιοχή προέλευσής τους.
Σημαντική επίπτωση αναμένεται να έχει το μέτρο της απαγόρευσης στην εγχώρια αγορά αμνοεριφίων ενόψει του Πάσχα, εφόσον εφαρμοστεί όπως πρέπει από τις τελωνειακές αρχές και εφόσον παραταθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Η επιτραπέζια ελιά ως μοχλός ανάπτυξης

Η Ε.Α.Σ. Αγρινίου διοργανώνει την Δευτέρα 21 Μαρτίου και ώρα 17.30μμ. – 19.30μμ., στο Παπαστράτειο Μέγαρο, με θέμα: «Η επιτραπέζια ελιά σαν μοχλός ανάπτυξης της τοπικής κοινωνίας». Η ημερίδα οργανώνεται στο πλαίσιο της επικοινωνίας του Εγκεκριμένου Προγράμματος με βάση τον Καν. (ΕΚ) 867/2008 και αφορά τη διάδοση των αποτελεσμάτων του 2ου έτους εργασίας του Προγράμματος Εργασίας.



Πρόγραμμα ημερίδας :

7.30 – 18.00    Προσέλευση – εγγραφές
18.00 – 18.10 Χαιρετισμός Νικολάου Καζαντζή, Αναπληρωτή Γεν. Δ/ντη ΕΑΣ Αγρινίου
18.10 – 18.30 Παρουσίαση των αποτελεσμάτων του 2ου έτους υλοποίησης του προγράμματος εργασίας της ΟΕΦ ΕΑΣ Αγρινίου, Αβαγιαννέλη Βαρβάρα, Δ/νση Διαχείρισης και Project Management foodstandard
18.30 – 18.50  Η ιχνηλασιμότητα σαν νέο εργαλείο marketing, Μιχάλης Μανούσος, Αναπληρωτής Γεν. Δ/ντης foodstandard
18.50 – 19.10 Επενδυτικές ευκαιρίες αναπτυξιακών προγραμμάτων της Δ’ προγραμματικής περιόδου 2007 – 2013, Γρηγόρης Πανονίδης, Διαχειριστής του προγράμματος εργασίας utlilis
19.10 – 19.30    Συμπεράσματα – συζήτηση 


Συντονίστρια ημερίδας : Ακριβή Κούκη, Ε.Α.Σ. Αγρινίου.
(Πηγή : www.agronews.gr)

BioEnergy Italy: μια έκθεση αποκλειστικά για αγρότες


Οι εκθεσιακοί φορείς Cremona Fiere και DLG International (Agri Technica, Euro Tier) αποφάσισαν να συνεργαστούν και να δημιουργήσουν μια εκθεσιακή πλατφόρμα για τον αγροτικό τομέα της νότιας και νοτιοανατολικής Ευρώπης. Η πρώτη εκδήλωση αυτής της στρατηγικής συμμαχίας θα λάβει χώρα στην Cremona από 18 έως 20 Μαρτίου 2011: η BioEnergy Italy.

Η BioEnergy Italy είναι μια καινούργια επαγγελματική έκθεση με θέμα τις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας. Η έκθεση απευθύνεται αποκλειστικά σε αγρότες, δήμους και βιομηχανίες τροφίμων. Στόχος της επαγγελματικής σχέσης μεταξύ της Ιταλικής Cremona Fiere και της Γερμανικής αγροτικής εταιρίας DLG είναι να δώσουν μεγαλύτερη αξία στις εταιρίες οι οποίες δραστηριοποιούνται στον χώρο των ΑΠΕ και παράλληλα να τους προσφέρουν μια διεθνή πλατφόρμα για να εξελίξουν τις δουλειές τους. 

Εναλλακτικές καλλιέργειες στη Θεσσαλική πραγματικότητα

Ο Γεωπονικός Σύλλογος Νομού Λάρισας σε συνεργασία με το ΓΕΩΤ.Ε.Ε/ Παράρτημα Κεντρικής Ελλάδας και την Ε.Α.Σ Λάρισας διοργανώνουν το Σάββατο 19 Μαρτίου και ώρα 9:30 π.μ. ημερίδα με θέμα: «Εναλλακτικές καλλιέργειες στη Θεσσαλική πραγματικότητα», που θα πραγματοποιηθεί στο αμφιθέατρο της Ε.Α.Σ Λάρισας (Χατζημιχάλη 81).
Ακαδημαϊκοί και ερευνητές θα αναλύσουν την καλλιέργεια, την προοπτική και την οικονομική πρόσοδο πληθώρας καλλιεργειών: αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, θερμοκηπιακά κηπευτικά, σμέουρο, μύρτιλο, ρόδι, φιστίκι, φουντούκι, καρύδι, πεκάν, ιπποφαές, κάστανο, τρούφα και στέβια.

Ζητείται γενικός γραμματέας για τον FAO


Έξι υποψήφιοι διεκδικούν τη θέση του γενικού γραματέα του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του OHE, καθώς λήγει η θητεία του Σενεγαλέζου Ζακ Ντιουφ. Ο νέος γραμματέας θα αναλάβει τα καθήκοντά του από την 1η Ιανουαρίου 2012 ως τις 31 Ιουλίου 2015.
Υποψήφιοι είναι ο Αυστριακός Φραντς Φίσλερ (έχει διατελέσει και επίτροπος Γεωργίας), ο Ισπανος Μιγκέλ Άνχελ Μορατίνος, ο Βραζιλιάνος Ζοζέ Γκρασιάνο ντα Σίλβα, ο Ινδονήσιος Ιντρογιόνο Σουσίλο, ο Ιρανός Μοχάμαντ Σαΐντ Νουρί Ναεϊνί και ο Ιρακινός Αμπντούλ Λατίφ Ρασίντ.
Η εκλογή του νέου γενικού γραμματέα θα πραγματοποιηθεί από τα 191 κράτη μέλη του FAO με μυστική ψηφοφορία τον Ιούνιο του 2011.

Aνάκληση προϊόντων μοσχοκάρυδου

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την ελληνική επιχείρηση «Όμιλος Carrefour Ελλάδα - Carrefour Μαρινόπουλος» για τη διακίνηση μοσχοκάρυδου, στο οποίο ανιχνεύτηκε υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου.


Πρόκειται για μοσχοκάρυδο σε βάζο 40gr Carrefour, με Lot Number 5204239116838, αριθμό παρτίδας 33010 ΛΠ5 και ημερομηνία λήξης 26.11.2015.

Το προϊόν συσκευάστηκε από την εταιρεία «Μπαχαρικά Καγιάς» (Πάτρα), η οποία προμηθεύεται την πρώτη ύλη από την Ινδονησία, μέσω Ιταλικής επιχείρησης.
Μετά από σχετικούς ελέγχους, βρέθηκε ότι η εταιρεία «Μπαχαρικά Καγιάς» είχε χρησιμοποιήσει τη συγκεκριμένη πρώτη ύλη για παραγωγή των κάτωθι προϊόντων  -εκτός του αρχικού- για το οποίο ενημέρωσε η επιχείρηση «Όμιλος Carrefour Ελλάδα - Carrefour Μαρινόπουλος» :

Ανάκληση ακατάλληλου ρυζομακάρονου

Για τη διακίνηση ρυζομακάρονου (noodles) προέλευσης Κίνας, στο οποίο έχει γίνει παράνομη εισαγωγή ενημερώθηκε ο Ε.Φ.Ε.Τ. μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές.

Πρόκειται για σούπα μακαρόνια με γεύση μοσχάρι, σε συσκευασίες των 110 gr, με την εμπορική ονομασία «Instant soup noodles with beef». Το συγκεκριμένο προϊόν εισήχθη από την Ιταλία και διακινήθηκε στην Ελλάδα, μέσω των επιχειρήσεων «LIUYANG - EΛENH ΛATTA & ΣIA OΕ» (Κεραμεικού 37, Αθήνα) και «DONG FANG di ZHAO CHONGCHUN» (Λεωνίδου 25, Αθήνα).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του παραπάνω προϊόντος από την ελληνική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν να μην το καταναλώσουν.


more info : www.efet.gr

Οι Επιπτώσεις της Ραδιενέργειας στην τροφική αλυσίδα



Η Ιαπωνία αντιμετωπίζει το φάσμα της πυρηνικής καταστροφής έπειτα από τις αλυσιδωτές βλάβες στον πυρηνικό σταθμό της Φουκουσίμα που προκάλεσαν απελευθέρωση ραδιενεργών υλικών στην ατμόσφαιρα και την αύξηση των επιπέδων ραδιενέργειας στην περιοχή του πυρηνικού σταθμού. Το ερώτημα που τείθεται τώρα είναι σε ποιό βαθμό αυτό το συμβάν μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα ζωής στην γύρω περιοχή, καθώς και ποιές θα είναι οι επιπτώσεις για το περιβάλλον και την τροφική αλυσίδα!


Ραδιενεργά υλικά που διασκορπίστηκαν στο αέρα μετά τις εκρήξεις που προκάλεσε ο σεισμός στην Ιαπωνία, μπορεί να μολύνουν τα τρόφιμα και το νερό, με αποτέλεσμα να υπάρχει σοβαρός κίνδυνος εμφάνισης διαφορετικών μορφών καρκίνου ειδικά σε παιδιά και σε έμβρυα.
«Οι εκρήξεις είναι πιθανό να εκθέσουν τον πληθυσμό στη ραδιενέργεια μακροπρόθεσμα, που σημαίνει μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης μορφών καρκίνου, όπως του θυρεοειδούς, των οστών και λευχαιμία. Τα παιδιά και τα έμβρυα είναι ιδιαίτερα ευάλωτα», τόνισε ο Λαμ Τσινγκ-ουάν, χημικός παθολόγος από το πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ.

Χαλβάς : Ένα ωφέλιμο & θρεπτικό γλυκό


Γράφει η Σταματάκη Αστερία, Διαιτολόγος – διατροφολόγος, Πτυχιούχος Α.Τ.Ε.Ι.Θ, Μ.Sc. στην Κλινική Διατροφή.

Ο χαλβάς είναι  πολύ αγαπητός στον Ελληνικό πληθυσμό για την ιδιαίτερα γλυκιά του γεύση. Συναντάται σε πολλές εθνικές κουζίνες από τα Βαλκάνια μέχρι την Ινδία και την Αφρική. Την πρώτη θέση των προτιμήσεων μας κατέχει ο χαλβάς με ταχίνι. Είναι μια συνηθισμένη, εύκολη και ευχάριστη επιλογή για γλυκό κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ένα σημείο όμως που δεν έχει τονιστεί όσο πρέπει, είναι ότι ο χαλβάς εκτός από την ωραία γεύση που αφήνει στον ουρανίσκο, εφοδιάζει τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. 

Η Ιστορία του χαλβά

Από την ετυμολογία της λέξης χαλβάς διαφαίνεται ότι η καταγωγή του γλυκού είναι τούρκικη. Χελβάς στα τούρκικα σημαίνει γλυκό. Ο χαλβάς φαίνεται να είναι το αρχαιότερο γλυκό της τουρκικής κουζίνας. Η επικρατέστερη άποψη είναι ότι το έδεσμα έγινε γνωστό στην  Ινδία από τους Μογγόλους τον 16ο αιώνα. Άλλοι ιστορικοί μελετητές θεωρούν ότι το γλυκό έγινε γνωστό στις αραβικές χώρες από Τούρκους μετανάστες μόλις πριν από εκατό χρόνια.    

Σιμιγδαλένιος χαλβάς από τον Στέλιο Παρλιάρο


Υλικά (για 6 μερίδες) :
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 120 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
  • 400 γρ. νερό
  • 150 γρ. αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα
  • 200 γρ. ζάχαρη 
  • κανέλα σε σκόνη (για πασπάλισμα)

Διαδικασία :
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το λάδι και τα αμύγδαλα σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια κουτάλα για 30 - 40 λεπτά. Το αργό καβούρδισμα είναι που κάνει το χαλβά λευκό.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη και αδειάζουμε το σιρόπι πάνω από το καβουρδισμένο σιμιγδάλι. Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου σωθεί το νερό και το μείγμα γίνει σφιχτό. Μοιράζουμε το χαλβά σε μια φόρμα της αρεσκείας μας ή σε ατομικά φορμάκια, τον αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 1 ώρα, ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

BIOLOGICA 2011 : 4η Έκθεση βιολογικών προϊόντων


Η BIOLOGICA είναι η έκθεση που κάθε χρόνο αποκτά ξεχωριστή δυναμική στον κλάδο των βιολογικών προϊόντων και είναι η σημαντικότερη της χώρας!
Η 4η BIOLOGICA, φιλοδοξεί να «φρεσκάρει» το τοπίο της ελληνικής αγοράς απέναντι στις δύσκολες οικονομικές συνθήκες και να αναδείξει πως οι περίοδοι ύφεσης είναι ιδανικές για νέες ευκαιρίες και συνεργασίες.
Απο τις 11 έως τις 14 Μαρτίου (Παρασκευή-Δευτέρα) όλοι ραντεβού στο εκθεσιακό κέντρο Θεσ/κης.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ:Καθημερινά: 10:00 – 20:00
Υπεύθυνος Έκθεσης
Ντίνα Γκοντίνου

Τηλ.: 2310 291 142,
Fax: 2310 291 658
eMailbiologica@helexpo.gr

H AΛΗΘΕΙΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ....

Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν αλλάξει δραματικά τα τελευταία 50 χρόνια!
Αυτό φαίνεται να εκμεταλεύονται οι βιομηχανίες τροφίμων, οι οποίες στις μέρες μας είναι πανίσχυρες και ενδιαφέρονται περισότερο για το κέρδος που θα έχουν και φυσικά πολύ λιγότερο για την υγεία των καταναλωτών....
Δείτε ολόκληρο το video και θα καταλάβετε!

Μεταλλαγμένα Τρόφιμα : πόσο έχουν μπεί στην ζωή μας?



Aποκαλυπτικό ρεπορτάζ απο τους Νέους φακέλους του ΣΚΑΪ

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ : ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΥΘΟ



Από την εκπομπή το κουτί της πανδώρας....