Το ρόδι «θωρακίζει» την καρδιά

Συμπλήρωμα ροδιού που δημιούργησαν Ισπανοί επιστήμονες φάνηκε να θωρακίζει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, χαρίζοντας αποτελεσματική προστασία από καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια.
Όπως αποκάλυψαν στο πλαίσιο του ετήσιου συνεδρίου της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας που έλαβε χώρα στο Άμστερνταμ από τις 31 Αυγούστου ως τις 4 Σεπτεμβρίου, οι ερευνητές από το Καταλανικό Ινστιτούτο Καρδιαγγειακών Επιστημών, έφτιαξαν το Pomanex: ένα συμπλήρωμα αποτελούμενο από 200mgr πουνικαλαγινών (τύπος πολυφαινολών).

Στο «κόκκινο» τα τρόφιμα

Διαρκής είναι η προσπάθεια που καταβάλλουν οι βιομηχανίες τροφίμων και οι λιανεμπορικές επιχειρήσεις προκειμένου να σταματήσουν τον κατήφορο των πωλήσεών τους, ελέω της οικονομικής κρίσης. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία οι εκτιμώμενες απώλειες των 409 εκατ. ευρώ τη διετία 2013-2014, μόνο στην κατηγορία Fast Moving Consumer Goods («ταχυκίνητων» κωδικών, όπως γάλα, γιαούρτι, αναψυκτικά, κ.λπ.) που πωλούνται μέσω του δικτύου των αλυσίδων σούπερ μάρκετ δεν αφήνουν περιθώρια για εφησυχασμό.

Σχέδια για δημιουργία κτηνοτροφικού πάρκου στη Χίο

Συνάντηση με κλιμάκιο στελεχών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που επισκέπτεται τη Χίο είχαν ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Κ. Γανιάρης και στελέχη της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χίου.

Το κλιμάκιο του Υπουργείου, αποτελούμενο από τους κ.κ. Ιωάννη Χατζηγεωργίου (Καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών) και Θανάση Παναγιωτόπουλο (Επιθεωρητή ΕΛ.Γ.Α), έχει ως αντικείμενο τον προγραμματισμό δράσεων για τη δημιουργία Κτηνοτροφικού Πάρκου στη Χίο.

Meat Days 2013

Οι προετοιμασίες για τη 2η διοργάνωση της έκθεσης MEAT DAYS 2013 βρίσκονται σε εξέλιξη, το ενδιαφέρον συμμετοχής είναι μεγάλο και όπως όλα δείχνουν θα είναι μια λαμπρή γιορτή για το κρέας, όπου οι παραδοσιακοί κρεοπώλες, οι παραγωγοί, οι εισαγωγείς και έμποροι πουλερικών και ζώντων ζώων, οι κτηνοτρόφοι, τα αλλαντοποιεία και οι αλλαντοβιομηχανίες, οι αντιπρόσωποι ξένων οίκων, οι εταιρείες εξοπλισμού κρεοπωλείων, βιομηχανιών και συσκευασίας προϊόντων θα είναι οι κύριοι πρωταγωνιστές.

Dairy Expo : 2η Έκθεση Γαλακτοκομίας & Τυροκομίας

Ο δυναμικός κλάδος του γάλακτος και των προϊόντων του, αποκτά πλέον ένα νέο σημείο συνάντησης για τους επαγγελματίες της ελληνικής αγοράς και όχι μόνο. Η Dairy Expo 2013 έρχεται να προσφέρει νέες ιδέες και ευέλικτες λύσεις φέρνοντας σε επαφή την τεχνολογία με τη βιομηχανία, τους πελάτες με τους προμηθευτές, τους παραγωγούς με τους εμπόρους και τους επιστήμονες με τους παράγοντες. Θα πραγματοποιηθεί στις 2, 3 & 4 Νοεμβρίου του 2013 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo. Διοργάνωση: omind Creatives. 

Ο τεχνολόγος τροφίμων που έμαθε στους Ολλανδούς το ελληνικό πρωϊνό

Στη χώρα της τουλίπας βρέθηκε από τύχη, έχοντας σπουδάσει Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων στο Γεωπονικό της Θεσσαλονίκης. Και κατάφερε να πείσει τους Ολλανδούς να αφήσουν τις κροκέτες για τις μπουγάτσες και να αγαπήσουν τον καφέ στη χόβολη και το γλυκό του κουταλιού.

Ελληνικός καφές και μπουγάτσα στην Ολλανδία; Και όχι μόνο. Σε μια γωνιά της ολλανδικής πόλης Βαγκενίγκεν σερβίρεται άκρως ελληνικό πρωινό, με παραδοσιακές πίτες, γιαούρτια, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Πίσω από αυτό το εγχείρημα βρίσκεται ένας νεαρός Ελληνας, ο Γιώργος Μήτρακας, ο οποίος πριν από περίπου τέσσερις μήνες άνοιξε το ελληνικό παντοπωλείο - καφενείο Morning Tales.


Ελληνικό μπακάλικο κατακτά την Αυστρία

Εδώ κι ένα χρόνο, στην πλατεία Lendplatz του Γκρατς στην Αυστρία, δεν κυριαρχούν μυρωδιές στρούντελ και λουκάνικων αλλά καλομαγειρεμένης φακής και γαλακτομπούρεκου. Υπεύθυνο είναι το "Bakaliko" των Εύης Παναγιώτου και Τίνο Ζιάμπρα, που από τον περασμένο Σεπτέμβρη έχει μετατρέψει τους Αυστριακούς σε ελληνικότερους των Ελλήνων σε θέματα διατροφής.
Μηχανολόγος μηχανικός η Εύη και πολιτικός μηχανικός ο Τίνο αποφάσισαν να αφήσουν πίσω τις δουλειές τους και την Κοζάνη όπου ζούσαν και να μετατρέψουν την αγάπη τους για το καλό φαγητό σε ένα ελληνικότατο εκτός ελλαδικών συνόρων μπακάλικο.

Διεθνής συνάντηση υπουργών Γεωργίας

Η «αστάθεια των τιμών των τροφίμων» είναι το θέμα της παράλληλης εκδήλωσης στα πλαίσια της 40ης Συνόδου της Επιτροπής για την Παγκόσμια Επισιτιστική Επάρκεια, που διοργανώνει σήμερα Δευτέρα (7 Οκτωβρίου) η Διεθνής Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), στην Ρώμη.
Στην εν λόγω εκδήλωση, αναμένεται να συμμετάσχουν και οι υπουργοί Γεωργίας των κρατών μελών της Ε.Ε. καθώς και ο έλληνας υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιος Τσαυτάρης, ο οποίος πρόκειται α υποστηρίξει το αίτημα πολλών κρατών μελών να ανακηρυχθεί το έτος 2016 ως «Παγκόσμιο Έτος Ψυχανθών», κάτι που έρχεται ως συνέχεια του αιτήματος να κηρύξει η Ευρώπη το 2015 ως «Έτος Ψυχανθών».

Ελαιόλαδο : μείωση έως 50% στην παραγωγή

Σύμφωνα με το ethnos.gr, βάσει των αρχικών εκτιμήσεων η μείωση θα ξεπερνά ακόμη και το 50% της παραγωγής σε ορισμένες από τις πλέον σημαντικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές της χώρας, όπως η Κρήτη, η Πελοπόννησος και η Λέσβος. 
Η πτώση της παραγωγής οφείλεται στην προβληματική "καρπόδεση" και "σχινοκαρπία", λόγω των καιρικών συνθηκών. Σύμφωνα με στελέχη του ΕΛΓΑ στη μειωμένη φετινή παραγωγή συμβάλλει και το φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας, δεδομένης της περσινής καλής παραγωγής. 


Έγκριση της επέκτασης του ΠΟΠ ελαιόλαδου Καλαμάτας

Η επέκταση του ΠΟΠ ελαιόλαδου Καλαμάτας σε όλο το Νομό Μεσσηνίας αναμένεται να εγκριθεί τις επόμενες ημέρες, σύμφωνα με ανακοίνωση από το γραφείο του αντιπεριφερειάρχη Παναγιώτη Αλευρά. 
Προ της ανακοίνωσης είχε προηγηθεί σύσκεψη στο Διοικητήριο, υπό την προεδρία του αντιπεριφερειάρχη, με θέμα την υποστήριξη του φακέλου "ΠΟΠ Επιτραπέζια Ελιά Καλαμάτας" ο οποίος έχει κατατεθεί από το Νοέμβριο του 2012 στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, από την ΕΑΣ Μεσσηνίας.

Συμπόσιο Οίνου

Το Σάββατο 19 Οκτωβρίου 2013 στο Βελβεντό Κοζάνης, με την υποστήριξη του Μορφωτικού Ομίλου Βελβεντού, του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Βελβεντού–Σιάτιστας, της Οινοποιίας Βογιατζή και τη συμβολή της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης, θα διεξαχθεί ένα ακόμη Συμπόσιο Oίνου, το 10ο στη σειρά, με αντικείμενο την ιστορία του οίνου στη Δυτική Μακεδονία.

Πρότυπα διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην τροφική αλυσίδα

Στο πλαίσιο του προγράμματος εκδηλώσεων του Κλάδου Κτηνιάτρων Δημόσιας Υγείας, της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, και μετά την επιτυχημένη ημερίδα στη Θεσσαλονίκη ανακοινώνεται η διενέργεια της ημερίδας «Πρότυπα διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στην τροφική αλυσίδα», στην πόλη της  Καρδίτσας το Σάββατο 19 Οκτωβρίου 2013 στο Ξενοδοχείο Thessalikon Grand.