Όσπρια : Η πλούσια κληρονομιά μας

«Ελληνικά όσπρια : αναδεικνύοντας την πλούσια κληρονομιά μας» είναι το θέμα της 2ης Επιστημονικής Συνάντησης για τις Τοπικές Ποικιλίες που πραγματοποιείται την Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου 2013 στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Στόχος των συζητήσεων αποτελεί η αναζήτηση και ανάλυση των πτυχών που μπορούν να συμβάλουν στην ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών οσπρίων της Ελλάδας. Τα όσπρια στα οποία θα εστιάσει η συζήτηση δεν είναι μονάχα τα γνωστά και περισσότερο διαδεδομένα  όπως η φάβα Σαντορίνης, η φακή Εγκλουβής Λευκάδας ή τα φασόλια Πρεσπών.

ΦΙΞ : Η Ιστορία μίας μπύρας

Από ένα «τυχαίο» γεγονός -από αυτά που γράφουν Ιστορία- η οικογένεια Φιξ από τα μέσα του 19ου αιώνα, λίγο προτού εκπνεύσει η βασιλεία του Όθωνα, και για περισσότερα από 100 χρόνια κατόρθωσε να "ηγεμονεύσει" στην αγορά της μπίρας, μια κατά τεκμήριο δυναμική αγορά, προκαλώντας έντονες αντιπαραθέσεις, μίση, αλλά και πάθη. 

Ανήκοντας στην κορυφαία επιχειρηματική ελίτ όλες αυτές τις δεκαετίες, οι βασικοί εκπρόσωποι της οικογένειας αρκετές φορές μεταχειρίστηκαν αθέμιτα μέσα για να χτυπήσουν ή να εξοντώσουν επιχειρηματικά τους ανταγωνιστές τους και να μονοπωλήσουν την αγορά. Η επιχειρηματική δόξα τους άρχισε να «θολώνει» στα μέσα της δεκαετίας του 1960, όταν ο πολιτικός προστάτης της οικογένειας, υπουργός Αμυνας της κυβέρνησης Γεωργίου Παπανδρέου, ο Πέτρος Γαρουφαλιάς, άνοιξε τον κύκλο της Αποστασίας. 

FAO : Καμπανάκι για επανεμφάνιση της γρίπης των πτηνών

Ελλοχεύει κίνδυνος για επανάληψη των κρίσεων της γρίπης των πτηνών που εμφανίσθηκαν το 2006 αν η επιτήρηση και ο έλεγχος αυτής της νόσου δεν ενισχυθούν σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως προειδοποίησε την Τρίτη 29 Ιανουαρίου ο οργανισμός του ΟΗΕ για τα τρόφιμα και τη γεωργία (FAO).

Η συνέχιση της διεθνούς οικονομικής κρίσης σημαίνει πως υπάρχουν λιγότερα διαθέσιμα χρήματα για την πρόληψη της γρίπης των πτηνών τύπου H5N1 ή άλλων απειλών ζωικής προέλευσης», αναφέρει σε ανακοίνωση ο Χουάν Λούμπροθ, επικεφαλής των κτηνιάτρων του FAO. «Έστω κι αν όλοι γνωρίζουν ότι είναι καλύτερα να προλαμβάνεις παρά να θεραπεύεις, ανησυχώ επειδή οι κυβερνήσεις, μέσα στις σημερινές συνθήκες, είναι ανίκανες να παραμείνουν σε εγρήγορση», προσθέτει. 

Διπλασιάστηκαν οι εισαγωγές χύμα κρασιού στις ΗΠΑ

Σύμφωνα με την τελευταία μελέτη της Silicon Valley Bank, «οι εισαγωγές από ΗΠΑ χύμα κρασιών ήταν μαζική, το 2012». Από 1,23 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2011, οι αμερικανικές εισαγωγές χύμα κρασιών ανήλθαν σε 2,83 εκατ. εκατόλιτρα το 2012 (235%). Η αγορά των ΗΠΑ εξακολουθεί να κυριαρχείται στο μεγαλύτερο μέρος της από το τρίο Αργεντινή-Χιλή-Αυστραλία, που αντιπροσωπεύουν το 75% του όγκου των εισαγωγών.

Κοινωνικό παντοπωλείο για άνεργους έμπορους

Έμποροι που έχουν κλείσει τα καταστήματά τους λόγω της κρίσης, βρίσκονται σε αδράνεια ή είναι υπό πτώχευση μπορούν να κάνουν χρήση του παντοπωλείου που έχει δημιουργήσει η Εθνική Συνομοσπονδία Εθνικού Εμπορίου (ΕΣΕΕ) με την συνεργασία και της Αρχιεπισκοπής Αθηνών.

Η προσπάθεια αυτή ήρθε να καλύψει τις πρωτογενείς ανάγκες επιβίωσης πολλών εμπόρων, οι οποίοι δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να εξασφαλίσουν τα βασικά είδη διατροφής αλλά και βασικές παροχές υγείας και έχουν ανάγκη έμπρακτης αλλά και ψυχολογικής υποστήριξης.

Lidl-μανία...!

Η αλυσίδα super market LIDL μας “βομβαρδίζει“ καθημερινά με διαφημιστικά στην τηλεόραση τα οποία εξάρουν την καλή ποιότητα των προϊόντων τους σε σωστή αναλογία τιμής! Υπάρχει μάλιστα και εκπομπή στο Alpha με τίτλο «Τι θα φάμε σήμερα μαμά?» μαγειρεύοντας αποκλειστικά με προϊόντα από τη συγκεκριμένη χορηγό εταιρεία. Είναι πράγματι αξιοπερίεργο πώς αντιλαμβάνεται κανείς την ποιότητα στις μέρες μας…!

Διαβάστε και θυμηθείτε "ιστορίες" από τον ΕΦΕΤ….

Ανακαλούνται μελομακάρονα με μούχλα - ΕΦΕΤ: Απόσυρση επικίνδυνων μανιταριών - Το “θρίλερ” συνεχίζεται... - Ο ΕΦΕΤ αποσύρει προϊόντα με παθογόνο βακτήριο E.coli  

Γνωρίζοντας τη διατροφική συμπεριφορά του παιδιού σας

Η διατροφική συμπεριφορά των παιδιών είναι μια σύνθετη διαδικασία που μπορεί να σας πελαγώνει  κι αυτό  γιατί εξαρτάται από  πολλούς και εξαρτώμενους παράγοντες τόσο γενετικούς όσο και περιβαλλοντικούς. Οι γονείς είναι σημαντικό να γνωρίζουν τι μπορούν να αλλάξουν σε ένα παιδί, πως και μέσα σε τι πλαίσια ώστε να γίνουν πιο αποτελεσματικοί στο ρόλο τους. 

Γενετικές προδιαθέσεις - τα γονίδια «μας βάζουν τα όρια» 

Η προτίμηση της γλυκιάς και αλμυρής γεύσης και η απόρριψη της ξινής ή πικρής γεύσης καθορίζεται από το γενετικό μας υλικό. Το ίδιο συμβαίνει και με την απόρριψη νέων τροφών. Οι γονείς, είναι σημαντικό να μπορούν να καταλαβαίνουν και να διακρίνουν αυτές τις γενετικές προτιμήσεις και ταυτόχρονα να διαμορφώνουν το κατάλληλο περιβάλλον με άλλα λόγια :

Πώς να ταΐσετε το μωρό σας στα πρώτα του βήματα

Η διατροφή στα αρχικά στάδια της ανθρώπινης ζωής αποτελεί μια αρκετά πολύπλοκη διαδικασία για πολλούς λόγους. Στην πρώτη βρεφική ηλικία (0-1 έτη) οι διαφοροποιήσεις στο διαιτολόγιο του νεογνού είναι πολλές κυρίως λόγω της ραγδαίας ανάπτυξης που επιτελείται στο στάδιο αυτό. 

Η ανάπτυξη : Το βρέφος διπλασιάζει το βάρος του και αυξάνει κατά 50% το αρχικό ύψος του μέσα στον πρώτο χρόνο. Επιπλέον το πεπτικό του σύστημα εξελίσσεται σταδιακά και έτσι οι τροφές πρέπει να εντάσσονται σταδιακά ώστε να αποφευχθούν δυσανεξίες και αλλεργικές αντιδράσεις.

ΑΡΤΟΖΑ 2013

Με 20ετή επιτυχημένη πορεία, η ΑΡΤΟΖΑ αποτελεί πλέον μια έκθεση-θεσμό στην Ελλάδα για τους κλάδους Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής,προϊόντων Σοκολάτας και Παγωτού. 

Από το 1991, η ΑΡΤΟΖΑ πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια υπό την αιγίδα κορυφαίων επαγγελματικών οργανώσεων του κλάδου όπως η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας (ΟΑΕ) αλλά και η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας (ΟΕΖΕ). Στην έκθεση συμμετέχουν οι κυριότερες επιχειρήσεις παραγωγής πρώτων υλών, μηχανημάτων, εξοπλισμού και συσκευασίας  για τον κλάδο αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, παγωτού και σοκολάτας. 

Υπαρκτός ο κίνδυνος για πολλές ποικιλίες και το μέλλον τους

Αλεξανδρής Πέτρος - http://www.agronews.gr

Για τον κίνδυνο να μπουν στην «παρανομία» πολλές εμπορεύσιμες παραδοσιακές ποικιλίες φυτών, όπως τα βερίκοκα Μπεμπέκου και Διαμαντοπούλου ή η «αναβιωμένη» ποικιλία Ζέας (δίκοκκο σιτάρι), προειδοποιούν οργανώσεις από την Ελλάδα και την Ευρώπη.

Στην εκδήλωση που οργάνωσε στις 21 Ιανουαρίου το Δίκτυο «Αιγίλοπας» και το «Πελίτι» με τη συμμετοχή της αυστριακής οργάνωσης «Κιβωτός του Νώε» και των ελληνικών δικτύων «Οικοκοινότητα» και «Δρυάδες», δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στη διατήρηση της βιοποικιλότητας μέσω της προστασίας και της αναπαραγωγής των παλιών παραδοσιακών ποικιλιών, ενώ τονίστηκε το δικαίωμα των παραγωγών να καλλιεργούν και να ανταλλάζουν ελεύθερα τους σπόρους.