Η Heineken λειτουργεί την πρώτη κλιματικά ουδέτερη ζυθοποιία

Η ολλανδικός κολοσσός Heineken διαχειρίζεται την πρώτη ζυθοποιία μεγάλης κλίμακας με μηδενικό ανθρακικό αποτύπωμα στον κόσμο. Η ζυθοποιία Göss στην Αυστρία είναι μια υπεραποδοτική μονάδα που τροφοδοτείται από διάφορες πηγές ανανεώσιμης ενέργειας και εφαρμόζει αρκετές περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές.

Η μπύρα Gösser θα εξακολουθήσει να παράγεται στη μονάδα και να διανέμεται σε όλη την Ευρώπη, χωρίς όμως να επιβαρύνει την ατμόσφαιρα με εκπομπές άνθρακα. Τα έργα ενεργειακής αναβάθμισης της ζυθοποιίας που ανήκει στον ολλανδικό κολοσσό Heineken ξεκίνησαν το 2003. Τώρα η μονάδα τροφοδοτείται εξολοκλήρου από ανανεώσιμες και επαναχρησιμοποιούμενες πηγές ενέργειας, αλλά η εταιρεία δεν έμεινε εκεί.

Η κατανάλωση δημητριακών μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Όσοι τρώνε πολλά πλήρη δημητριακά (ολικής άλεσης), έχουν μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν πρόωρα. 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή διατροφολογίας Κι Σαν της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό καρδιολογικό περιοδικό “Circulation”, αξιολόγησαν προηγούμενες μελέτες πάνω στα πλήρη δημητριακά (μετα-ανάλυση), οι οποίες αφορούσαν συνολικά πάνω από 786.000 άτομα. Η βασική διαπίστωση είναι ότι όσο αυξάνεται η κατανάλωση των δημητριακών ολικής άλεσης, τόσο μειώνεται ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου.

Η φυτοφαγική διατροφή μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη

Η διατροφή που είναι φυτοφαγική και περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή διατροφής και επιδημιολογίας Φρανκ Χου της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ των ΗΠΑ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό “PLoSMedicine”, ανέλυσαν στοιχεία για περισσότερους από 200.000 άνδρες και γυναίκες για πάνω από 20 έτη, συσχετίζοντας τις διατροφικές συνήθειές τους με την υγεία τους.

H βιταμίνη D ενισχύει το εντερικό μικροβίωμα

Είναι γνωστό πως η βιταμίνη D 3   βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά, αλλά έχει επίσης και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες.  Όπως αναφέρει η κλινική διαιτολόγος–διατροφολόγος Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου στο praktoreio-ygeias νέα μελέτη δείχνει πως υψηλή δοσολογία βιταμίνης D3 ενισχύει το εντερικό μας μικροβίωμα.

Ο οργανισμός μας παράγει τη βιταμίνη D όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα. Σύμφωνα με τους ειδικούς  10 λεπτά έκθεσης στον ήλιο την ημέρα είναι αρκετά για να συνθέσουμε τις ποσότητες βιταμίνης D που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Επίσης τροφές  πλούσιες σε βιταμίνη D3 είναι το συκώτι, ο κρόκος αβγού, το βούτυρο, οι σαρδέλες και ο σολομός.

Εγκαινιάστηκε το Μουσείο Μαστίχας στην Χίο

Παρουσία πλήθους επισήμων αλλά και ορισμένων μαστιχοπαραγωγών, πραγματοποιήθηκαν το Σάββατο 11 Ιουνίου 2016 τα εγκαίνια του Μουσείου Μαστίχας Χίου που βρίσκεται στη θέση Ράχη Τεπέκι, λίγο έξω από το Πυργί. Ένα έργο που εμπλουτίζει το πολιτιστικό προϊόν της Χίου και φιλοδοξεί να δώσει νέα προοπτική στα Μαστιχοχώρια

Το Μουσείο Μαστίχας, το όγδοο κατά σειρά μουσείο που ιδρύει το Πολιτιστικό ίδρυμα ομίλου Πειραιώς, αναδεικνύει την παραγωγική ιστορία της καλλιέργειας και της επεξεργασίας της Μαστίχας Χίου, της μοναδικής ρητίνης που παράγει ο σχίνος της ποικιλίας Pistacia lentiscus Chia, η οποία το 2015 αναγνωρίστηκε ως φυσικό φάρμακο.

Η μεσογειακή διατροφή βοηθάει στο να χάσουμε κιλά

Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φυτικά λίπη, όταν ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε λάδι και ξηρούς καρπούς, όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά μπορούν να χάσουν περισσότερα κιλά σε σχέση με όσους κάνουν δίαιτα βασισμένη στα χαμηλά λιπαρά. Αυτή είναι η διαπίστωση μιας νέας μεγάλης ισπανικής επιστημονικής έρευνας, σύμφωνα με την οποία οι άνθρωποι, ιδίως οι ήδη παχουλοί, δεν χρειάζεται να ανησυχούν ότι η Μεσογειακή διατροφή θα τους παχύνει (εκτός και κάνουν υπερβολές).

Κλωνοποίηση ζώων η λύση για την σίτιση εκατομμυρίων Κινέζων!

Ο επικεφαλής του κινεζικού ομίλου Boyalife, ο Xu Xiaochun 45 ετών, ετοιμάζεται να ξεκινήσει τη μεγαλύτερη παραγωγή κλωνοποιημένων ζώων στην ιστορία.

Στόχος του είναι να ανταποκριθεί στην απαίτηση 1,3 δισ. Κινέζων να φάνε βοδινό κρέας. Ο ίδιος δηλώνει ότι επόμενος σταθμός είναι η κλωνοποίηση ανθρώπων. «Η τεχνολογία είναι έτοιμη. Η κοινή γνώμη όχι ακόμη», δηλώνει. Ο Xu Xiaochun κατασκεύασε ένα τεράστιο εργοστάσιο κλωνοποίησης στην πόλη Tianjin. Ο ίδιος δηλώνει ότι αναγκάστηκε να το κάνει γιατί μέσα σε 10 χρόνια η κατανάλωση βοδινού κρέατος πολλαπλασιάστηκε επί δέκα στην Κίνα και αναμένεται να διπλασιαστεί περαιτέρω.

42 δις δολάρια για να τραφεί η Κίνα

Η Κίνα έχει το 21% του παγκόσμιου πληθυσμού και μόλις το 9% της γης της καλλιεργείται. Η κατανάλωση τροφίμων για πάνω από 1,4 δις κόσμου, θα αυξάνεται σημαντικά μέχρι το 2024 ενώ η παραγωγή θα παραμείνει στα σημερινά επίπεδα. Όπως εύκολα αντιλαμβάνεται κανείς υπάρχει θέμα και μάλιστα μεγάλο για τις Κινεζικές αρχές.

Η πρόταση εξαγοράς της Ελβετικής Syngenta AG από την κρατική εταιρεία ChemChina έναντι $42 δις δολ. σε μετρητά δεν ήταν κεραυνός εν αιθρία όπως και το premium 20% που προσφέρει η Κίνα στην αξία των μετοχών της Syngenta, φτάνοντας τα $465 δολάρια/μετοχή.

Πως χάσαμε τις μάχες για τη φέτα, το γιαούρτι και τα προϊόντα ΠΟΠ

Ισχυρό πλήγμα δέχονται τα φημισμένα ελληνικά προϊόντα με τις εμπορικές συμφωνίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι οποίες δίνουν τη δυνατότητα στην εκάστοτε χώρα να τα «εκμεταλλεύεται» και να τα «βαφτίζει» ως δικά της, ενώ ήδη η Ελλάδα μετράει πολλές χαμένες μάχες.

Τούρκοι, Καναδοί, Τσέχοι, Αφρικανοί και άλλοι έχουν καταφέρει μεγάλα χτυπήματα στα ελληνικά προϊόντα, ενώ στην καλύτερη των περιπτώσεων η ελληνική πολιτεία αδυνατεί να υπερασπιστεί επαρκώς προϊόντα-σφραγίδα της χώρας. Τρανταχτά παραδείγματα η «ναυαρχίδα» των ελληνικών Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), η φέτα, με εξαγωγές που ξεπερνούν τα 380 εκατ. ευρώ ετησίως, οι ελιές Καλαμάτας και φυσικά το τελευταίο χτύπημα με το τσέχικο «greek yogurt» και η φέτα Νοτίου Αφρικής!

Εκτός λίστας ΠΟΠ οι ελιές Καλαμών και η φέτα

Εξαιρούνται της λίστας της «προστασίας» ευρωπαϊκών προϊόντων προέλευσης η φέτα και οι ελιές Καλαμών στο κείμενο της Συμφωνίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τη Νότια Αφρική (SADC). Ειδικότερα, μολονότι στη συμφωνία συμπεριλαμβάνονται πάνω από 200 προϊόντα τα οποία ανήκουν στην κατηγορία των ευρωπαϊκών Π.Ο.Π, στην περίπτωση της φέτας και των ελιών Καλαμών υπάρχουν σαφείς υποσημειώσεις.

Συγκεκριμένα, με ειδικούς αστερίσκους τονίζεται ότι για διάστημα πέντε ετών οι υφιστάμενοι παραγωγοί της Ν. Αφρικής διατηρούν τη δυνατότητα παραγωγής και εμπορίας της φέτας υπό την επωνυμία «South Africa Feta» ή «Feta-style» ή «Feta-type» και με σαφή αναγραφή του τρόπου παραγωγής (σ.σ.: η φέτα έχει κατοχυρωθεί ως Π.Ο.Π. και παράγεται αποκλειστικά από γάλα πρόβειο ή μίγμα αυτού με γίδινο, σε συγκεκριμένους νομούς της Ελλάδας και από συγκεκριμένες φυλές αιγοπροβάτων).  

H Bayer προχωρά στην εξαγορά της Monsanto

Μετά την δημοσιοποίηση της πρόθεσης της Γερμανικής Bayer AG  να εξαγοράσει την αμερικανική Monsanto, αποκαλύφθηκε και το ποσό: 62 δισ. δολ. σε μετρητά, μια πρόταση που δύσκολα θα απορρίψει η Monsanto.

H Monsanto σίγουρα δεν έχει καλό όνομα στην αγορά, είναι στόχος πολλών ακτιβιστών και ομάδων μια και είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γενετικά μεταλλαγμένων σπόρων για τη γεωργία και κατ΄επέκταση για πολλά τρόφιμα που καταναλώνουμε. Περίπου το 95% της γεωργίας στην Αμερική γίνεται με σπόρους της Monsanto. H μετοχή της Bayer έπεσε μετά την ανακοίνωση του τιμήματος εξαγοράς, περίπου $122 ανά μετοχή, μια και πρόκειται για τη μεγαλύτερη εξαγορά που σχεδιάζει να κάνει μια Γερμανική εταιρεία και είναι πολύ μεγάλη, με δεδομένη τη κεφαλαιοποίηση της Γερμανικής εταιρείας η οποία φτάνει τα 90 δισ. δολ. αλλά και αυτή της Αμερικανικής εταιρείας η οποία φτάνει τα 42 δις δολ.

Αναγνωρίστηκε η μαστίχα Χίου ως φυσικό φάρμακο

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων αναγνώρισε τη μαστίχα Χίου ως φυσικό φάρμακο, μετά από σχετική εισήγηση στη συνεδρίαση στις 7 Αυγούστου στο Λονδίνο. Η απόφαση ελήφθη ομόφωνα και η μαστίχα έγινε αποδεκτή στην κατηγορία των παραδοσιακών φαρμάκων φυτικής προέλευσης, με δύο θεραπευτικές ενδείξεις : προβλήματα δυσπεψίας και δερματικές φλεγμονές καθώς και επούλωση δερματικών πληγών.

Τρώτε όσπρια, βοηθούν στο αδυνάτισμα

Η διατροφή με φασόλια, φακές, ρεβίθια, αρακά και άλλα όσπρια βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα. Σύμφωνα με την μελέτη, τα όσπρια κάνουν κάποιον να νιώθει χορτασμένος, με συνέπεια να του κόβουν την όρεξη να φάει άλλο, πράγμα που βοηθά στο αδυνάτισμα.

Οι ερευνητές του Νοσοκομείου «'Αγιος Μιχαήλ» του Τορόντο, με επικεφαλής τον δρα Ράσελ ντε Σούζα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφολογίας "American Journal of Clinical Nutrition", αξιολόγησαν τα ευρήματα 21 κλινικών δοκιμών πάνω στα όσπρια.

Ο αργός θάνατος μιας συμφωνίας

Στη Γαλλία την απορρίπτουν ο Φρανσουά Ολάντ, αλλά και η Μαρίν Λεπέν. Στη Βρετανία εξαπολύουν πυρά εναντίον της οι εθνικιστές του Νάιτζελ Φάρατζ, αλλά και οι Εργατικοί. Στη Γερμανία  εκφράζουν σοβαρές ενστάσεις βουλευτές από όλο το πολιτικό φάσμα. Στις ΗΠΑ  λαμβάνουν αποστάσεις τόσο η Χίλαρι Κλίντον όσο και ο Ντόναλντ Τραμπ.

Οι συνήθεις διαχωριστικές γραμμές, Αριστεράς - Δεξιάς, φιλελεύθερων - κρατιστών, προοδευτικών- συντηρητικών ή και υπερεθνικιστών θολώνουν μπροστά στη διατλαντική συμφωνία ελεύθερου εμπορίου (TTIP). Η κριτική της κάθε πλευράς βεβαίως διαφοροποιείται σημαντικά. Όλοι καταλήγουν, όμως, στο ίδιο συμπέρασμα: οι κίνδυνοι είναι μεγαλύτεροι από τα προσδοκώμενα οικονομικά οφέλη.

Το Δ.Σ. της ΠΕΔΑ πήρε ομόφωνα θέση εναντίον της TTIP

Θέση εναντίον της Διατλαντικής Συμφωνίας Εμπορίου και Επενδύσεων, της γνωστής TTIP, πήρε ομόφωνα το Δ.Σ. της Π.Ε.Δ.Α (Περιφερειακή Ένωση Δήμων Αττικής). 
Κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης του Δ.Σ. την Παρασκευή 20 Μαΐου, έγινε σχετική ενημέρωση από τον Δήμαρχο Αιγάλεω Δημήτρη Μπίρμπα και το μέλος της ελληνικής πρωτοβουλίας Stop TTIP, Κώστα Φωτεινάκη. Οι δύο εισηγητές αναφέρθηκαν μεταξύ άλλων στους κινδύνους που κρύβει η συμφωνία, η οποία βρίσκεται στο στάδιο των διαπραγματεύσεων ανάμεσα στις Η.Π.Α. και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς και στο κίνημα των αντιδράσεων σ’ αυτή.

Δέκα λόγοι που πρέπει να ανησυχούμε για την TTIP

Διαβάστε τους δέκα λόγους για τους οποίους θα πρέπει να ανησυχούμε για την ΤΤΙΡ, όπως τους καταγράφει η οργάνωση «STOP TTIP, CETA, TISA»:

1. Η ΤΤΙΡ απειλεί την ασφάλεια των τροφίμων

Μέσω της εναρμόνισης των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, τα πρότυπα ασφαλείας τροφίμων της ΕΕ θα πρέπει να μειωθούν στα επίπεδα των ΗΠΑ. Με αυτό το τρόπο θα αρθούν οι περιορισμοί της ΕΕ για τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς ΓΤΟ, τα φυτοφάρμακα και τις ορμόνες βοδινού κρέατος.

2. Η ΤΤΙΡ είναι απειλή για τη δημοκρατία

Εάν συμφωνηθεί, η ΤΤΙΡ θα δώσει στις επιχειρήσεις τη δυνατότητα να μηνύουν τις κυβερνήσεις σχετικά με πολιτικές αποφάσεις που θα μπορούσαν να βλάψουν τα μελλοντικά τους κέρδη, υπονομεύοντας τη δημοκρατική λήψη αποφάσεων στον δημόσιο συμφέρον.

TTIP : Διατλαντική Συμφωνία Εμπορίου και Επενδύσεων

Η TTIP εντάσσεται στη νέα γενιά εμπορικών συμφωνιών, κι αυτό είναι που την καθιστά τόσο επικίνδυνη.

Όταν πριν από τρία χρόνια ξεκινούσαν οι αντιδράσεις ενάντια στις μυστικές «εμπορικές» συμφωνίες (TTIP, TPP, CETA, TiSA), η μεγαλύτερη δυσκολία ήταν το πώς θα κατορθώναμε να στρέψουμε το ενδιαφέρον των πολιτών, αλλά και των ηγεσιών, σε ένα θέμα τόσο στριφνό και περίπλοκο. 
Κανείς δεν γνώριζε και κανείς δεν φαινόταν να θέλει να μάθει τι κρυβόταν πίσω από αυτή τη σειρά ακρωνυμίων. Η πληροφορία ήταν δυσεύρετη και το κουβάρι άρχισε να ξετυλίγεται το 2013, σε συνέχεια των σχετικών αποκαλύψεων των WikiLeaks, τα οποία έχουν προσφέρει τεράστια υπηρεσία και σε αυτό τον τομέα. Ωστόσο, τον προηγούμενο μήνα η Greenpeace Ολλανδίας έδωσε στη δημοσιότητα μεγάλο αριθμό των υπό διαπραγμάτευση απόρρητων εγγράφων μεταξύ Ευρωπαϊκής Ένωσης και ΗΠΑ για την TTIP (Διατλαντική Συμφωνία Εμπορίου και Επενδύσεων). 

Καφές σύμμαχος στην μάχη του καρκίνου του εντέρου

Η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου (ορθοκολικού), σύμφωνα με νέα αμερικανο-ισραηλινή επιστημονική έρευνα. Η μείωση του κινδύνου αφορά όλα τα είδη καφέ, ακόμη και αυτόν χωρίς καφεΐνη (ντεκαφεϊνέ).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Στέφεν Γκρούμπερ του Πανεπιστημίου της Νότιας Καρολίνα, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα επιδημιολογίας του καρκίνου «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention» της Αμερικανικής Ένωσης Ερευνών στον Καρκίνο.

Τι θα πάθετε αν φάτε κρέας πιθήκου και ελιές με χαλκό

Με αφορμή το πλέον πρόσφατο διατροφικό σκάνδαλο που συγκλονίζει την Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική, σχολιάζει τις συνέπειες που θα μπορούσε να επιφέρει η τυχόν κατανάλωση των επικίνδυνων αυτών παρασκευασμάτων, o επιστημονικός συνεργάτης στο «Δημόκριτο» και πρώην πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Νίκος Κατσαρός.

Όπως επισημαίνει ο κύριος Κατσαρός αν φάμε τέτοιο κρέας «στην ηπιότερη περίπτωση θα πάθουμε γαστρεντερικές διαταραχές. Το πιο πιθανό είναι να πάθουμε σοβαρή δηλητηρίαση και να καταλήξουμε στο νοσοκομείο. Τα συμπτώματα που θα παρουσιάσουμε είναι υψηλός πυρετός και ενδεχόμενα μόλυνση του αίματος».

Ανάκληση σταφίδων από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) ενημερώθηκε για τη διακίνηση σταφίδων στις οποίες διαπιστώθηκε η παρουσία ωχρατοξίνης Α σε ποσότητα που υπερβαίνει τα νομοθετημένα όρια.

Πρόκειται για το προϊόν με εμπορική ονομασία "Belbake Sultans Σταφίδα Σουλτανίνα" σε συσκευασία των 250g, με ημερομηνία λήξης 07/11/2016 και αριθμό παρτίδας Lot 450020329-14-1182. Το προϊόν είναι Τουρκικής προέλευσης, παρασκευάστηκε από την εταιρεία Heinrich Brüning GmbH και διακινήθηκε στην Ελλάδα από την επιχείρηση LIDL HELLAS & Σια Ο.Ε..