Foodex 2013 : 2η Έκθεση τροφίμων & ποτών

Έρχεται η 2η Έκθεσης Τροφίμων & Ποτών Foodex 2013 που θα πραγματοποιηθεί στην Αίθουσα Πολλαπλών Χρήσεων του Μετρό στο Σύνταγμα στις 3-5 Οκτωβρίου 2013. Η έκθεση απευθύνεται τόσο στους επαγγελματίες του κλάδου όσο και στο ευρύ καταναλωτικό κοινό.

Σκοπός/στόχος της διοργάνωσης είναι η παρουσίαση των ποιοτικών ελληνικών τροφίμων & ποτών από τις ελληνικές βιομηχανίες αλλά και από τους παραγωγούς στο κοινό των επαγγελματιών (καταστήματα μικρής λιανικής, καταστήματα παραδοσιακών προϊόντων, κ.α.) και στο πολυπληθές κοινό των επιβατών του Μετρό.

Τουρισμός και Γαστρονομία

«Τουρισμός και Γαστρονομία: Το Επόμενο Βήμα» είναι το θέμα στο 9^ο ετήσιο Συνέδριο της σειράς IMIC που θα πραγματοποιηθεί 17-18 Οκτωβρίου 2013 στο Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός, στη Σαντορίνη.

Με στόχο να είναι μία συνάντηση «σύνθεσης και συγκομιδής» και ύστερα από οκτώ επιτυχημένες διοργανώσεις στην Αθήνα, το IMIC 2013 πραγματοποιείται για πρώτη χρονιά στην περιφέρεια, με την ευκαιρία της πρωτοβουλίας του Δήμου Θήρας να ανακηρύξει το 2013 «Ετος Γαστρονομίας Σαντορίνης».

Διεθνής διάκριση για τη Φέτα Ήπειρος

Τον τίτλο «Καλύτερο Ελληνικό Τυρί» απέσπασε η φέτα «Ήπειρος» στο πλαίσιο της ετήσιας διοργάνωσης International Cheese Awards (που διεξήχθη στη Βρετανία), κερδίζοντας το χρυσό βραβείο στην αντίστοιχη κατηγορία.

H Μαρία Γιαννακοπούλου, Διευθύντρια Μarketing της Ήπειρος, σχολίασε: «Ένα τόσο σημαντικό βραβείο προφανώς μας τιμά και μας χαροποιεί ιδιαίτερα. Κυρίως, όμως, μας εμπνέει να συνεχίσουμε την προσπάθειά μας ώστε η φέτα “Ήπειρος” να διατηρεί και να ενισχύει τα ποιοτικά και γευστικά της χαρακτηριστικά. Γιατί, τελικά, ο στόχος μας είναι να φέρνουμε στο τραπέζι του καταναλωτή ένα καθημερινό, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικό ελληνικό τυρί, ικανό να αποσπά κορυφαίες διεθνείς διακρίσεις».

Οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλατος γαϊδούρας

Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν μία άριστη θεραπεία για διάφορες ασθένειες, οι Ρωμαίοι το εξυμνούσαν ως ένα ποτό πολυτελείας.

Η ιστορία, λέει, ότι η βασίλισσα Κλεοπάτρα, η σύζυγος του Ρωμαίου αυτοκράτορα Νέρωνα καθώς και η αδελφή του Ναπολέοντα, χρησιμοποιούσαν το γάλα γαϊδάρου για τα καλλυντικά τους. Η πλούσια σύνθεση του γάλακτος το καθιστούν εξαιρετικό για την αντιγήρανση, τη θεραπεία των ρυτίδων καθώς και για την αναδιάρθρωση και αναγέννηση του προσώπου με εξαιρετικά αποτελέσματα. Έχει τρομερά οφέλη στη θεραπεία για το ξηρό δέρμα, τα εκζέματα, την ακμή αλλά και την ψωρίαση.

Ντάκος για ρεκόρ

Τον πιο εντυπωσιακό, εύγευστο και πιο μεγάλο ντάκο που έχει φτιαχτεί ποτέ στον κόσμο, είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά, αλλά και να γευτούν, όσοι βρέθηκαν ένα Κυριακάτικο απόγευμα στα Χανιά, σε εκδήλωση που έγινε στους Αγίους Αποστόλους.

Το παξιμάδι, σε σχήμα Κρήτης, με διαστάσεις 1,80 Χ 8 μέτρα, κατασκεύασαν με περισσή μαεστρία και αγάπη τα μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου «Το Ρόδο». Η παρασκευή του γιγάντιου ντάκου διήρκεσε συνολικά τέσσερις ημέρες και χωρίστηκε σε τέσσερα κομμάτια όσες είναι και οι περιφερειακές ενότητες του νησιού, ενώ κάθε κομμάτι έχει διάσταση 1,80 Χ 2 μέτρα. 

Ελληνικά προϊόντα και με τη βούλα

Θα φέρουν σήμα εθνικότητας και θα κατατάσσονται σε τρεις κατηγορίες: φυσικά, μεταποιημένα και βιομηχανικά.

Ύστερα από πολύμηνες διαβουλεύσεις με τις αρμόδιες κοινοτικές υπηρεσίες, αλλά και τους ελληνικούς επιχειρηματικούς φορείς, τελικώς το υπουργείο Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας, και κυρίως η Γενική Γραμματεία Εμπορίου, κατόρθωσε να διαμορφώσει το νομοσχέδιο για το «Σήμα Ελληνικών Προϊόντων και Υπηρεσιών».

Αυξάνεται το ενδιαφέρον για το γάλα όνου

Η κατάρτιση του απαραίτητου θεσμικού πλαισίου που θα επιτρέπει τη δυνατότητα εμπορικής αξιοποίησης του γάλακτος όνου, εξετάστηκε σε πρόσφατη σύσκεψη υπό τον αναπληρωτή υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμο Χαρακόπουλο με τη συμμετοχή του προέδρου του ΕΦΕΤ Ιωάννη Τσιάλτα, του προϊστάμενου της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Θωμά Αλεξανδρόπουλου, καθώς και στελέχη της Γενικής Διεύθυνσης Ζωικής Παραγωγής. Κατά τη διάρκειά της εξετάσθηκαν οι υγειονομικές προϋποθέσεις που θα πρέπει να πληροί το γάλα όνου προκειμένου να διατεθεί προς ανθρώπινη κατανάλωση.

Ετικέτας το ανάγνωσμα

Μάθετε τα μυστικά που κρύβουν οι - συχνά παραπλανητικές - πληροφορίες των συσκευασιών για να προστατεύσετε την υγεία και το πορτοφόλι σας.

Ένας άνθρωπος που έχει και άλλες υποχρεώσεις (οικογενειακές, επαγγελματικές κ.τ.λ), πόση ώρα μπορεί να διαθέσει όχι απλά για να αγοράσει τα απαραίτητα τρόφιμα αλλά για να διαβάσει τι είναι γραμμένο επάνω στις συσκευασίες των προϊόντων, να κάνει συγκρίσεις με άλλα όμοια και στο τέλος να βάλει συνειδητά αυτό ή εκείνο το προϊόν στο καλάθι του γιατί κατέληξε ότι είναι καλό; Επειδή λοιπόν για τους περισσότερους ο χρόνος που διαθέτουν δεν είναι πολύς, έρχεται η συσκευασία να το εκμεταλλευθεί.

Από 1η Σεπτέμβρη η διάθεση τροφίμων πεπερασμένης διατηρησιμότητας!

Πιστεύει κανείς ότι με τους εκλεκτικούς
μηχανισμούς που διαθέτει το κράτος
μπορεί να εξασφαλίσει στο καταναλωτή
ένα αίσθημα ασφάλειας για
αυτά τα προϊόντα?  

Επιτρέπονται από 1ης Σεπτεμβρίου οι πωλήσεις προϊόντων «περασμένης διατηρησιμότητας», κάτω από συγκεκριμένους όρους όμως, όπως προβλέπεται από τους «Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών» (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.) που αποτελούν μετεξέλιξη του Αγορανομικού Κώδικα.

Όπως αναφέρει σε ενημερωτικό έγγραφό του το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθήνας, εφεξής επιτρέπεται η διάθεση τροφίμων περασμένης χρονολογίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, πλην όσων προσδιορίζονται από τη νομοθεσία ως ευαλλοίωτα, με τον όρο ότι αυτά θα πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και σε πινακίδα που θα αναρτάται σε αυτά, θα αναγράφεται, με κεφαλαία γράμματα, η φράση «ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΗΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ».

Vivartia : Κλείνει 12 Goody’s και μειώνει τις τιμές

Η αναδιάρθρωση του δικτύου καταστημάτων της Vivartia στην Ελλάδα αποτελεί προτεραιότητα της εταιρείας, καθώς η κρίση έχει επηρεάσει διαφορετικά τα καταστήματα της εταιρείας.

Ο όμιλος μέσω των 7 brands του (Goody's, Flocafe, La  Pasteria, Papagallino, Olympus Plaza Food, Kuzina) διαθέτει συνολικά 500 καταστήματα  και στο επόμενο διάστημα πρόκειται να προχωρήσει στο κλείσιμο όσων καταστημάτων είναι ζημιογόνα, να επαναδιαπραγματευθεί μισθώματα και να προχωρήσει στο άνοιγμα άλλων καταστημάτων με καλύτερα μισθώματα σε καλύτερα σημεία.