Η Ε.Ε. αντιστέκεται στα μεταλλαγμένα!

Επιμέλεια άρθρου : ΒΑΛΙΑ ΚΑΪΜΑΚΗ - http://www.enet.gr

Είναι μόνιμο σημείο τριβής οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) στην Ευρώπη. Από τη μία, οι Ευρωπαίοι είναι τουλάχιστον σκεπτικοί απέναντί τους (σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο, το 61% των πολιτών της Ε.Ε. δεν τους εμπιστεύονται) και υπάρχει μεγάλη αντίδραση στην υιοθέτησή τους - πριν από μερικά χρόνια μάλιστα είχε φτάσει στο Ευρωκοινοβούλιο υπόμνημα υπογραμμένο από ένα εκατομμύριο πολίτες με αίτημα την ολοκληρωτική απαγόρευσή τους.

Από την άλλη, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου πιέζει την Ε.Ε. να εναρμονίσει το νομοθετικό πλαίσιό της με τις χώρες με μεγάλη αγροτική παραγωγή, (ΗΠΑ, Καναδάς, Βραζιλία), που βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην καλλιέργεια των μεταλλαγμένων. Οπως γίνεται εύκολα κατανοητό, η ολοκληρωτική απαγόρευση των ΓΤΟ υπό τον παρόντα παγκόσμιο συσχετισμό δυνάμεων είναι μάλλον ουτοπική ευχή.

4η Γιορτή Βοσκού & Τυριού

Η 4η Γιορτή Βοσκού & Τυριού θα πραγματοποιηθεί στα Ζωνιανά Ρεθύμνου (Κρήτη) την Κυριακή 31 Ιουλίου 2011 - Διοργάνωση: Πολιτιστικός Σύλλογος Ζωνιανών.

Η εκδήλωση περιλαμβάνει:

• Την παρουσίαση και κοπή του μεγαλύτερου κεφαλοτυριού του κόσμου. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκαν περίπου οκτώ τόνοι γάλα, η διάμετρος του είναι δύο μέτρα και το βάρος του αναμένεται να ξεπεράσει τον ένα τόνο. Η ζύγιση του, για την ολοκλήρωση του φακέλου που θα αποσταλεί στο βιβλίο Guinness World Records, θα γίνει μπροστά στο κοινό κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.
  
  

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ (Πασατέμπος)

Ο κολοκυθόσπορος είναι φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Το λίπος που περιέχει κυμαίνεται μεταξύ 40-50% και είναι πολύ πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το ποσοστό των πρωτεϊνών του κυμαίνεται μεταξύ 30-40% ενώ παρουσιάζει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe2) από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχει επίσης βιταμίνες E και C.

Μια χούφτα κολοκυθόσπορων αποδίδει 154 θερμίδες (kcal). Μελέτες έδειξαν οι κολοκυθόσποροι επιδρούν καταπραϋντικά σε προβλήματα του προστάτη ενώ εξομαλύνουν τη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος!

Πηγή : http://diatrofikaiygeia.blogspot.com

Κλέβοντας από τους φτωχούς. . .

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί, από πού έρχονται τα ψάρια που τρώτε? Θα ήταν ένας τρόπος να ελέγξετε μια τεράστια πειρατική βιομηχανία που εγκληματεί στο πιάτο σας! 

Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για ψάρι στην παγκόσμια αγορά, έχει οδηγήσει ευρωπαϊκούς και ασιατικούς αλιευτικούς στόλους, στις ακτές της Δυτικής Αφρικής. Εκατοντάδες βιομηχανικά σκάφη-πειρατές ψαρεύουν παράνομα στα χωρικά ύδατα των κρατών της περιοχής, ρημάζοντας τον ωκεανό από κάθε μορφή ζωής και καταδικάζοντας εκατομμύρια Αφρικανούς στη φτώχεια και την πείνα. Το καινούριο ντοκιμαντέρ του Εξάντα «Κλέβοντας απ' τους φτωχούς» γυρίστηκε στη Σενεγάλη, όπου η πειρατική αλιεία που διεξάγουν τεράστια σκάφη ανεπτυγμένων κρατών αποστερεί από τους κατοίκους τον βασικό πόρο διαβίωσής τους.

http://www.exandasdocumentaries.com/gr/documentaries/chronologically/2010-2011/228-klevontas-apo-tous-ftoxous

Τα Applebees της Θεσσαλονίκης περνούν στα χέρια των εργαζομένων

Η οικονομική κρίση κατάφερε καίριο πλήγμα στην αλυσίδα εστιατορίων Applebees με αποτέλεσμα η διοίκηση να βάλει λουκέτο στα καταστήματά της. Οι εργαζόμενοι στο εστιατόριο της Θεσσαλονίκης ωστόσο αποφάσισαν να αναλάβουν την αυτοδιαχείριση του καταστήματος προκειμένου να ανταπεξέλθουν στις οικονομικές τους υποχρεώσεις.

Το πρωί της 15ης Ιουλίου η διοίκηση ενημέρωσε τους εργαζομένους πως η εταιρία έκλεισε και δεν επρόκειτο να πληρώσει δεδουλευμένα ή αποζημιώσεις. Είχαν προηγηθεί καταγγελίες στην επιθεώρηση εργασίας και κινητοποιήσεις ως ένδειξη διαμαρτυρίας στον «εμπαιγμό», τα «ψέμματα» που είχαν εισπράξει οι υπάλληλοι από τη διεύθυνση.

Γιορτή Κρασιού και παραδοσιακών προϊόντων Ρέθυμνο 2011

Στο Ρέθυμνο (Κρήτη) 23-28 Ιουλίου θα πραγματοποιηθεί η γιορτή του κρασιού! Αποτελεί μία από τις πιο παλιές γιορτές που μετράει ήδη 70 χρόνια ζωής. Θα περιλαμβάνει δοκιμή οίνου, έκθεση αγροτικών και παραδοσιακών προϊόντων, forum γνωριμίας των παραγωγών και των προβλημάτων τους με συμμετοχή ειδικών πάνω στον οίνο, ενώ παράλληλα θα υπάρχει παιδικό πρόγραμμα, μουσική, χορός και φυσικά άφθονο κρασί και τσικουδιά.

Δείτε το πρόγραμμα :

Γευσιγνωσία τυριού και κρέατος

Στην αυλή του Κέντρου Πολιτισμού Γρεβενών, την Τετάρτη 20 Ιουλίου 2011 και ώρες 09:00 ως 13:00 θα πραγματοποιηθεί γευσιγνωσία τυριού φέτας & κρέατος (αρνί-κατσίκι).

Διοργάνωση: Επιτροπή Ερευνών του Α.Π.Θ. - Περιφερειακή Ενότητα Γρεβενών στα πλαίσια ερευνητικού προγράμματος με τίτλο : Βελτίωση της ημιορεινής και ορεινής αιγοπροβατοτροφίας, το οποίο είναι και ενταγμένο στο Εθνικό πρόγραμμα ΠΙΝΔΟΣ.

Η γευσιγνωσία αυτή γίνεται υπό την καθοδήγηση του κ. Ευθυμίου Σινάπη, Αναπληρωτή Καθηγητή της Γεωπονικής Σχολής του Α.Π.Θ. και αφορά την εκτίμηση – αξιολόγηση μαγειρεμένου κρέατος αρνιών και κατσικιών, καθώς επίσης και φέτας, προερχόμενα είτε από την περιοχή των Γρεβενών είτε από άλλες περιοχές.

Ημερίδα για την αιγοπροβατοτροφία στην Κάρυστο

Ημερίδα με θέμα «Η αιγοπροβατοτροφία - μοχλός ανάπτυξης της τοπικής κοινωνίας μια πραγματικότητα-μια δυνατότητα» πραγματοποιείται στην Κάρυστο 20 Ιουλίου 2011.

Διοργάνωση : Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας σε συνεργασία με το Δήμο Καρύστου. 

Στη συνέχεια, στις 21 Ιουλίου 2011, θα πραγματοποιηθεί εκπαιδευτική εκδρομή, των συμμετεχόντων στην ημερίδα κτηνοτρόφων, στην Ανάβρα Μαγνησίας.

Δείτε το πρόγραμμα της ημερίδας εδώ.

Πηγή http://www.agrotypos.gr

Πληθαίνουν τα κρούσματα «ραδιενεργού» βοδινού στην Ιαπωνία

Από τις 47 διοικητικές περιφέρειες της Ιαπωνίας, 36 έχουν προμηθευτεί κρέας που προέρχεται από μολυσμένα ζώα. Σύμφωνα με πληροφορίες που μετέδωσε το NHK το μολυσμένο κρέας καταναλώθηκε σε 31 περιφέρειες.


Η ψύχωση του μολυσμένου από την καταστροφή του πυρηνικού σταθμού της Φουκουσίμα βοδινού κρέατος καταλαμβάνει την Ιαπωνία, καθώς πληθύνονται οι περιοχές όπου εντοπίζεται η παρουσία κρέατος μολυσμένου με ραδιενέργεια, τέσσερις μήνες μετά τον σεισμό και το τσουνάμι της 11 Μαρτίου.

Μέχρι σήμερα οι Ιαπωνικές αρχές γνωρίζουν ότι το κρέας που προέρχεται από 132 ζώα που κατανάλωσαν ζωοτροφή όπου ανιχνεύθηκε μεγάλη συγκέντρωση καισίου μεταφέρθηκε σε πολλές περιοχές της χώρας, σύμφωνα με το ιαπωνικό τηλεοπτικό δίκτυο NHK και την εφημερίδα Asahi Shimboun.

Δείτε το παλαιότερο άρθρο του food-isimo : Οι Επιπτώσεις της Ραδιενέργειας στην τροφική αλυσίδα

Κεφίρ : Το απόλυτο διατροφικό “όπλο”

Όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή το ξέρουν ήδη καλά. Ήρθε η ώρα να το “ανακαλύψουν” και να γνωρίσουν τις ευεργετικές επιδράσεις του και οι υπόλοιποι. Έχει χαρακτηριστεί ως “θαυματουργό” και είναι το μυστικό της μακροζωίας των Καυκάσιων! Εάν αναλογιστεί κανείς τα πλούσια οφέλη και τις πολυάριθμες ευεργετικές επιδράσεις που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό, μπορεί εύκολα να καταλάβει το λόγο.

Τι είναι το κεφίρ :

Το κεφίρ παράγεται από οποιοδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κ.λπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει σαν κουνουπίδι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κεφίρ και έτσι, ανάλογα με τον τύπο βακτηριδίων που θα χρησιμοποιηθούν, το ρόφημα θα αποκτήσει διαφορετικές οργανοληπτικές και θρεπτικές ιδιότητες, αλλά και διαφορετικό χρώμα, οσμή και γεύση.