Ροφήματα - κίνδυνος για την υγεία

Εκατομμύρια Βρετανοί, και όχι μόνο, διακινδυνεύουν την υγεία τους, όχι με κάποια επισφαλή συμπεριφορά, αλλά απλώς απολαμβάνοντας ένα ζεστό ρόφημα στις εμπορικές αλυσίδες του είδους.

Αυτή τους η επιλογή έχει ως αποτέλεσμα να καταναλώνουν εν αγνοία τους, ακόμα και 25 κουτάλια του γλυκού ζάχαρη, μονομιάς. Η οργάνωση ειδικών Action on Sugar (Δράση για τη Ζάχαρη), διαπίστωσε ότι το 98% των 131 ζεστών ροφημάτων που πωλούνται από τις μεγάλες εμπορικές αλυσίδες του τομέα θα έπρεπε να φέρουν ειδική σήμανση λόγω της υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης που περιέχουν, κάτι που όμως δεν επιβάλλεται από την ισχύουσα νομοθεσία.

Oenotelia 2016 : Η έκθεση για το ελληνικό κρασί

H OENOTELIA 2016 θα αποτελέσει το κορυφαίο εκθεσιακό forum για τα ελληνικά κρασιά και αποστάγματα. 
Από τις 19 ως και τις 21 Μαρτίου 2016, οι κορυφαίες ελληνικές οινοποιίες και αποσταγματοποιίες θα έχουν τη δυνατότητα να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και να εξετάσουν τις προοπτικές αμοιβαίας επωφελούς συνεργασίας με επιχειρηματίες και επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στη χονδρική και τη λιανική αγορά, τη διανομή ποτών, τα ξενοδοχεία, τη μαζική εστίαση και την καφεστίαση.

Στενή συνεργασία Ε.Φ.Ε.Τ και Π.Ε.ΤΕ.Τ

Την Τρίτη 16/2/2016 μετά από αίτημα μας, στα γραφεία του Ε.Φ.Ε.Τ στην Αθήνα, έλαβε χώρα συνάντηση των προέδρων του Ε.Φ.Ε.Τ. κου Ι.Τσιάλτα και της Π.Ε.ΤΕ.Τ. κου Ι.Σμαρνάκη.
Παρόντες στην συνεδρίαση ήταν ο Αντιπρόεδρος του Ε.Φ.Ε.Τ. κος Α.Μανέτας καθώς και υπηρεσιακά στελέχη του Φορέα. Από την πλευρά μας τέθηκαν τα εξής ζητήματα στα οποία, μετά από ενδελεχή συζήτησή τους συμφωνήσαμε να συνεργαστούμε στενά :

Νέα τεχνολογία παραγωγής ζύμης και ψωμιού

Στη Ρωσία δημιουργήθηκε μίνι-αρτοποιείο, το οποίο χρησιμοποιεί μία νέα τεχνολογία -την τεχνολογία της μηχανικής αραίωσης της ζύμης- η οποία και επιτρέπει το ψήσιμο του ψωμιού και την παρασκευή ψωμιού ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά ή προζύμι και τεχνητά πρόσθετα, και μάλιστα 120 φορές ταχύτερα απ' ότι επιτρέπουν οι παραδοσιακές τεχνικές.

Στην παραδοσιακή παραγωγή, στη σύνθεση του ψωμιού, εκτός από αλεύρι και νερό χρησιμοποιούνται αντιοξειδωτικά, συντηρητικά και άλλες χημικές ενώσεις. Ο χρόνος παρασκευής του ψωμιού με τη νέα τεχνολογία μπορεί να μειωθεί κατά 120 φορές. Για το σκοπό αυτό οι ρώσοι δημιουργοί του αποφάσισαν να προσθέσουν στη συνηθισμένη παραγωγική αλυσίδα μηχάνημα για το χτύπημα της ζύμης.

Μεγάλη συμφωνία Σκλαβενίτη - Μαρινόπουλου

Τη δημιουργία νέας, κοινής εταιρείας για τη λειτουργία και ανάπτυξη υπεραγορών σ’ όλη την Ελλάδα ανακοίνωσαν Σκλαβενίτης και Μαρινόπουλος, υπογράφοντας τη σχετική συμφωνία συνεργασίας.

Η νέα εταιρεία θα διαχειρίζεται κατ’ αρχήν τη λειτουργία των 33 υπεραγορών, συνολικής έκτασης 160.000 τ.μ., που διαθέτει σήμερα η Μαρινόπουλος, σε μεγάλα αστικά κέντρα, και θα προχωρήσει μελλοντικά σε περαιτέρω ανάπτυξη του εν λόγω δικτύου. Τα καταστήματα αυτά απασχολούν σήμερα πάνω από 3.000 εργαζόμενους και ο κύκλος εργασιών τους ανήλθε το 2015 σε 325 εκατ. ευρώ περίπου.Η συμμετοχή των δύο ομίλων στο μετοχικό κεφάλαιο και το διοικητικό συμβούλιο της νέας εταιρείας θα είναι ισοβαρής. Ο όμιλος Μαρινόπουλος θα επιλέγει τον εκάστοτε μη εκτελεστικό πρόεδρο του δ.σ. και ο όμιλος Σκλαβενιτης τον διευθύνοντα σύμβουλο. 

Ένα ποτήρι την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα...

Η αλλαγή του τρόπου ζωής με σωστή μεσογειακή διατροφή και καθημερινή άσκηση είναι «η μόνη μας ασπίδα στον κίνδυνο από τα καρδιοαγγειακή νοσήματα» τόνισε ο πρόεδρος της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας (ΕΚΕ), Στέφανος Φούσας, επισημαίνοντας ότι «τα άτομα που τρέφονται σωστά και ασκούνται συστηματικά έχουν ελαττωμένο ιξώδες αίματος και κινδυνεύουν λιγότερο από θρομβοεμβολικά επεισόδια».

Σύμφωνα με τον ίδιο, η μεσογειακή διατροφή με ψάρι και κοτόπουλο και την προσθήκη ενός ποτηριού κρασιού καθημερινά είναι η καλύτερη ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς οι καρδιολόγοι υποστηρίζουν ότι το κρασί, στην ποσότητα του ενός ποτηριού, βοηθάει στη διάλυση του λίπους στο αίμα και δημιουργεί ευεξία. 

The Food Files

Η Nikki Muller μπορεί να χαρακτηριστεί ως γκουρού της υγιεινής διατροφής και μέσα από μία σειρά επεισοδίων ερευνά τα πραγματικά οφέλη για την υγεία αλλά και τους κινδύνους από τα αγαπημένα μας φαγητά.  
Εξερευνά το κάθε τρόφιμο ως προς την προέλευσή του, τα διατροφικά του οφέλη, τον τρόπο παραγωγής του, μας δίνει μικρές χρήσιμες συμβουλές και  διαλύει παγιωμένους διατροφικούς μύθους.

Μπορείτε να δείτε την σειρά και μέσω της ΕΡΤ αλλά και από το επίσημο site : http://natgeotv.com/asia/the-food-files

Υλικά σε επαφή με τρόφιμα

Οι εμπειρογνώμονες της EFSA προτείνουν τη βελτίωση της αξιολόγησης της ασφάλειας των ουσιών που χρησιμοποιούνται στα υλικά σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της εισαγωγής μίας πιο πλήρους προσέγγισης για την εκτίμηση της έκθεσης των καταναλωτών, ειδικά για τα βρέφη και τα νήπια. Στο μέλλον, η EFSAπροτίθεται να επικαιροποιήσει τον οδηγό για τα απαιτούμενα δεδομένα για την αξιολόγηση αυτών των ουσιών.

Σύμφωνα με τον Δρ. Laurence Castle, μέλους της Επιστημονικής Ομάδας της EFSA για τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα (CEF) και προέδρου της ομάδας εργασίας που ανέπτυξε τη σχετική επιστημονική γνωμοδότηση, η γνωμοδότηση αυτή αντανακλά τόσο τις εξελίξεις στην επιστήμη όσο και την εμπειρία από την εφαρμογή των κατευθυντήριων γραμμών της ΕΕ κατά την τελευταία δεκαετία.

Το easyfoodstore κατακτά το Λονδίνο

Η φιλοσοφία των προσιτών υπηρεσιών και προϊόντων, επεκτείνεται τώρα και στα σούπερ μάρκετ. Ο Ελληνοκύπριος επιχειρηματίας Στέλιος Χατζηιωάννου φαίνεται πως θα καταφέρει καίριο πλήγμα στις εκπτωτικές αλυσίδες Aldi, Lidl και Poundland της Βρετανίας, όπου και δραστηριοποιείται. 

Η νέα του επιχείρηση easyfoodstore προσφέρει ποικιλία τροφίμων, που φέρουν ιδιωτική ετικέτα, στη χαμηλότατη τιμή των 32 λεπτών του ευρώ (ή των 25 πενών). Οι καταναλωτές μπορούν να βρουν 76 είδη διατροφής, ζάχαρη, τσάι, ρύζι, ζυμαρικά, κονσέρβες και πολλά άλλα.

Στους δρόμους και οι αγρότες της Γαλλίας

Έξι μήνες μετά το κίνημα οργής του καλοκαιριού του 2015, οι κινητοποιήσεις των αγροτών σε ένδειξη διαμαρτυρίας για την πτώση των τιμών των προϊόντων τους κλιμακώνονται εκ νέου στη Γαλλία, όπου σήμερα ξέσπασαν επεισόδια μεταξύ διαδηλωτών και αστυνομικών στο βορειοδυτικό τμήμα της χώρας.

Στην πόλη Σεν Λο στην περιοχή της Νορμανδίας, περίπου 250 αγρότες, οι οποίοι έφθασαν στην περιοχή με 60 έως 80 τρακτέρ στους κάδους των οποίων μετέφεραν απορρίμματα, συγκρούστηκαν για τουλάχιστον 2 ώρες με τις δυνάμεις επιβολής της τάξης, σύμφωνα με την αστυνομία.