Γερμανία η σημαντικότερη αγορά για το ελληνικό κρασί

Τα προσωρινά στοιχεία των ελληνικών εξαγωγών και εισαγωγών οίνου εξέδωσε η ΕΛΣΤΑΤ για το προηγούμενο έτος 2015, ενώ ταυτόχρονα εξέδωσε και τα οριστικά αντίστοιχα στοιχεία του 2014.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ το 2015 οι συνολικές εξαγωγές οίνου σε ποσότητα παρουσίασαν ανεπαίσθητη κάμψη της τάξης του 0,51% (281.729 HL/2014 έναντι 280.298 HL/2015), με τις εξαγωγές προς χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης να δείχνουν πτώση της τάξης του 2,64% (237.799 HL/2014 έναντι 231.519 HL/2015) και τις εξαγωγές προς Τρίτες Χώρες να παρουσιάζουν άνοδο με ποσοστό 6,45% (43.930 HL/2014 έναντι 46.764 HL/2015).

To 2ο βραβείο για το καλύτερο sandwich του κόσμου κατέληξε σε χέρια Ελληνικά

Ο 11ος Παγκόσμιος Διαγωνισμός Sandwich Délifrance, που πραγματοποιήθηκε στις 14 και 15 Μαρτίου, στο πλαίσιο της έκθεσης Sandwich & Snack Show στο Παρίσι, ανέδειξε τρεις νικητές, με το δεύτερο καλύτερο sandwich να έχει δημιουργηθεί από χέρια ελληνικά.

Το κύριο θέμα της 11ης έκδοσης του διαγωνισμού ήταν η γαστρονομία των χωρών που αντιπροσώπευσαν 10 σπουδαστές γαστρονομίας, οι οποίοι κλήθηκαν να δημιουργήσουν ένα sandwich βασιζόμενοι σε ένα εμβληματικό πιάτο της πατρίδας τους. Η γαστρονομία, η ταχύτητα προετοιμασίας, η διατροφική αξία και το κόστος, ήταν τα κριτήρια με βάση τα οποία η επιτροπή επέλεξε τους καλύτερους υποψήφιους.

Aντιμετώπιση δόλιων πρακτικών και της νοθείας στην διακίνηση/εμπορία μελιού και ιχθυρών

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο της αντιμετώπισης δόλιων πρακτικών/νοθείας στα τρόφιμα και στη βάση της Σύστασης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής [C(2015) 1558 final] «για ένα συντονισμένο σχέδιο ελέγχου με σκοπό να διαγνωστεί η συχνότητα δόλιων πρακτικών στην εμπορία ορισμένων τροφίμων», υλοποίησε Πρόγραμμα Επισήμου Ελέγχου της Γνησιότητας Μελιού καθώς και Πρόγραμμα Επισήμου Ελέγχου της Υποκατάστασης Ειδών Ιχθυηρών.

Οδηγίες από τον ΕΦΕΤ για την Σαρακοστή

Οι παραδοσιακές διατροφικές μας συνήθειες κατά την περίοδο της Σαρακοστής μας οδηγούν στην αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων. Η σωστή επιλογή, η μεταφορά στο σπίτι των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη όσο το δυνατόν γρηγορότερα, η προσεκτική στο σπίτι χρήση των τροφίμων (π.χ. συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κ.λπ.) είναι στοιχεία απαραίτητα για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία. 

Ο ΕΦΕΤ, με γνώμονα τη διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων και την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών από πρακτικές παραπλάνησής τους, σε συνεργασία και συνεννόηση με τις τοπικές αρμόδιες αρχές, ενισχύει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής.

Το καλύτερο νερό είναι ελληνικό

Σάρωσε όλα τα βραβεία η ελληνική επιτυχία που ακούει στο όνομα «Θεόνη» και στο Berkeley Springs της Δυτικής Βιρτζίνια, όπου 700 νερά από όλο τον πλανήτη διαγωνίστηκαν στο 26ο ετήσιο Berkeley Springs International Water Tasting, τον παλαιότερο και σημαντικότερο γευστικό διαγωνισμό στον χώρο του νερού κατέκτησε έυκολα την πρώτη θέση.

Την πρώτη θέση στην κατηγορία του εμφιαλωμένου νερού για το 2016 την κατέκτησε το φυσικό μεταλλικό νερό “Θεόνη” από την Καρδίτσα. Όπως αναφέρει σε συνεντεύξεις του o Γιάννης Λέλης, Γενικός Διευθυντής της ΑΗΒ Group, της εταιρείας που εμφιαλώνει το νερό, είναι το πλέον πρόσφατο που απέκτησε το νερό “Θεόνη” φθάνοντας τα πέντε σε διεθνείς διαγωνισμούς, στοιχείο που όπως τονίζει δεν το έχει πετύχει κανένα άλλο νερό.

Παγκόσμια πατέντα του ΙΤΕ για την ασφάλεια τροφίμων

Πρωτοποριακή μέθοδος ανίχνευσης παθογόνων οργανισμών σε διάφορα είδη τροφίμων, που συντονίστηκε από το Ινστιτούτο Μοριακής Βιολογίας και Τεχνολογίας του ΙΤΕ σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας του ΕΚΕΦΕ-Δημόκριτος, με την επίβλεψη της καθηγήτριας Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, Ηλέκτρας Γκιζέλη, επιλέχθηκε από το άτυπο συμβούλιο των υπουργών Ερευνας και Καινοτομίας της Ευρώπης να συμπεριληφθεί στην έντυπη έκδοση, με τίτλο «Επιτεύγματα του 7ου Προγράμματος Πλαισίου που μας κάνουν περήφανους».

Ώρα και για μερικές αλήθειες...

Με αφορμή τη διαφαινόμενη λήξη των αγροτικών κινητοποιήσεων σε όλη τη χώρα θέλησα να γράψω το ακόλουθο άρθρο. Όσοι διαβάζουν προσεκτικά αυτό το blog θα έχουν παρατηρήσει ότι δεν δίνω μασημένη τροφή στους αναγνώστες, αλλά όπως μ’ αρέσει δίνω όλες τις πληροφορίες μιας είδησης παρέχοντας τροφή για σκέψη!

Είναι όμως μερικά πράγματα που με ξεπερνάνε κι οφείλω να τα αναφέρω κι ας δυσαρεστήσω αρκετούς από εσάς. Βγαίνει λοιπόν γνωστός πρώην πολιτικός (την Πέμπτη 25/02) σε εκπομπή του ΣΚΑΙ και διηγείται την ακόλουθη ιστορία : «Πήγε στην Κρήτη πριν κάποια χρόνια να μιλήσει με τους αγρότες της περιοχής, και ζήτησε από τους αρμόδιους επικεφαλής του κόμματός που ανήκει  να γίνει μία κομματική κλειστή συνεδρίαση. Απορημένοι οι άνθρωποι αποκρίθηκαν ότι δεν γίνεται να αποκλειστούν οι υπόλοιποι αγρότες των άλλων κόμματων καθώς τους αφορούσε το θέμα συζήτησης. Εκείνος απάντησε λέγοντας αυτολεξεί ότι επιθυμεί μία κουβέντα μεταξύ κλεφτών!

Ανάκληση MARS και SNICKERS

Η αμερικανική σοκολατοποιία Mars ανακοίνωσε εχτές 23/02 ότι διέταξε μια γιγάντια ανάκληση σε 55 χώρες προϊόντων της που παράγονται στην Ολλανδία, αφού ένας καταναλωτής βρήκε ένα κομμάτι πλαστικού σ' ένα προϊόν του ομίλου.

Ο ΕΦΕΤ μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και σε συνέχεια επικοινωνίας με την εταιρεία “MARS HELLAS”, ενημερώθηκε για την προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων των προϊόντων MARS και SNICKERS που έχουν παραχθεί στην Ολλανδία από την Mars Nederland B.V. κι έχουν διακινηθεί στη χώρα μας από την εν λόγω εταιρεία. Η ανάκληση πραγματοποιείται ύστερα από εντοπισμό ξένου σώματος (πλαστική ύλη) σε ένα από τα προϊόντα.

Ζύμωση κρασιού με την βοήθεια υποβρύχιας τεχνολογίας

Τη διαδικασία «sono-densitometry», η οποία χρησιμοποιείται στα υποβρύχια έχει ενσωματώσει για να ελέγχει τη ζύμωση των κρασιών του ένα οινοποιείο στη Νάπα της Καλιφόρνια.

Συγκεκριμένα, το Palmaz Vineyards που φτιάχνει κυρίως κρασί με Cabernet Sauvignon, έχει υιοθετήσει το σύστημα Fermentation Intelligence Logic Control System.  Το σύστημα επιτρέπει στους ειδικούς που εργάζονται στο κελάρι να ανιχνεύουν ανωμαλίες πριν εξελιχθούν σε προβλήματα που θα μπορούσαν να χαλάσουν το κρασί.

Αύξηση των εξαγωγών ελαιολάδου στην Ιαπωνία

Αισθητή αύξηση κατά 63,6% ως προς την αξία σημείωσαν οι ελληνικές εξαγωγές παρθένου ελαιολάδου (δασμ. κλάση 15.09.10) στην Ιαπωνία το 2015 έναντι του 2014 διατηρώντας την ανοδική πορεία των τελευταίων ετών, σύμφωνα με έκθεση του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων στο Τόκιο.

Όπως αναφέρεται στην έκθεση, «σχεδόν το σύνολο της κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ιαπωνία είναι εισαγόμενο με μηδενικό εισαγωγικό δασμό. Η συνολική αξία των ιαπωνικών εισαγωγών ελαιολάδου συνέχισε να αυξάνεται. Το ποσοστό μεταβολής μεταξύ 2015 – 2014 ήταν 23% ως προς την αξία και 3,3% ως προς την ποσότητα.